AEG ITE42600KB User Manual page 87

Aliment à cuire
Steaks de veau, 3 à 4 cm d'épais‐
seur
Escalopes de veau, nature
Émincé de veau, sauce à la crème
Bœuf
Steak de bœuf bleu, très saignant
Steak de bœuf saignant
Steak de bœuf à point
Steak de bœuf, bien cuit
Steak haché
Châteaubriand
Porc
Médaillons de porc
Échine de porc
Escalopes de porc
1)
Côtes levées
Brochettes de porc
Agneau
Côtelettes d'agneau
Filet d'agneau
Pavés d'agneau
Volaille
Suprême de volaille
Émincé de dinde
Saucisses
Œufs au plat
Température (°C)
160
180
180
160 – 180
180
180
180
180
160
160 puis 100
160 – 180
160
180
160
160
160
160 – 180
180
160
160
140 – 160
140
160
160
140
Durée / Conseils
6 minutes, retournez au bout de 3 minutes.
5 minutes, retournez au bout de 2,5 minutes.
6 minutes, retournez au bout de 3 minutes.
Les morceaux de viande ne doivent pas se
toucher.
2 minutes, retournez au bout de 1 minute.
6 minutes, retournez au bout de 3 minutes.
8 minutes, retournez au bout de 2 minutes.
8 minutes, retournez au bout de 4 minutes.
Sans matières grasses, les temps de cuisson
augmentent d'environ 20 %.
6 - 8 minutes, retournez au bout de 3 - 4 minu‐
tes.
Faites revenir la viande dans de l'huile sur
tous les côtés (retournez uniquement lorsque
la viande n'adhère pas à la poêle). Terminez
la cuisson pendant 10 minutes sur un côté
(100 °C).
8 minutes, retournez au bout de 4 minutes (en
fonction de l'épaisseur).
8 minutes, retournez au bout de 4 minutes.
6 minutes, retournez au bout de 3 minutes.
8 - 10 minutes, retournez plusieurs fois.
6 - 8 minutes, faites sauter sur tous les côtés.
10 minutes, retournez au bout de 5 minutes.
10 minutes, retournez au bout de 5 minutes.
Le filet doit être frit des deux côtés.
6 - 8 minutes, retournez au bout de 3 - 4 minu‐
tes.
8 - 10 minutes, retournez au bout de 4 - 5 mi‐
nutes, sous un couvercle de cuisson.
6 minutes, retournez plusieurs fois.
Retournez si nécessaire.
Retournez si nécessaire.
FRANÇAIS 87