Congelar Alimentos Frescos; Recomendação Para A Preservação De Alimentos Congelados - Beko DNE 61500 D Manual

Congelar alimentos frescos

• É preferível envolver ou cobrir os alimentos antes de
colocá-los no frigorífico.
• Os alimentos quentes devem ser arrefecidos à
temperatura ambiente antes de serem colocados no
frigorífico.
• Os alimentos que pretende congelar devem ser
frescos e de boa qualidade.
• Os alimentos devem estar repartidos em porções de
acordo com o quotidiano familiar ou as necessidades de
consumo de refeições.
• Os alimentos deverão ser embalados de uma forma
hermética para evitar que sequem mesmo que venham a
ser guardados durante pouco tempo.
• Os materiais a serem utilizados para embalar
os alimentos deverão ser à prova de rompimento e
resistentes ao frio, humidade, cheiros, óleos e ácidos
e também devem ser herméticos. Além disso, devem
estar bem fechados e devem ser feitos de materiais
fácies de manusear, que sejam apropriados para fins de
congelação.
• Os alimentos a congelar devem ser colocados no
compartimento do congelador. (Não deverão entrar
em contacto com os itens congelados anteriormente
para evitar a sua descongelação parcial. A capacidade
de congelação do seu produto é fornecida nas
especificações técnicas do seu frigorífico).
• Os períodos dados na informação sobre
congelação devem ser observados nos momentos de
armazenamento.
• Os alimentos congelados deverão ser usados
imediatamente depois de serem descongelados e nunca
deverão ser recongelados.
• Para obter os melhores resultados, as instruções
a seguir apresentadas devem ser tomadas em linha de
conta.
1.
Não congele grandes quantidades de alimento
de uma só vez. A qualidade dos alimentos é melhor
preservada quando a congelação atinge o interior no
menor tempo possível.
2. A colocação de alimentos quentes no
compartimento do congelador obriga o sistema de
refrigeração a um funcionamento contínuo até à completa
congelação dos alimentos.
3. Tenha um cuidado especial para não misturar
alimentos já congelados com alimentos frescos.
Recomendação para a
preservação de alimentos
congelados
• Os alimentos embalados pré-congelados devem ser
armazenados de acordo com as instruções do fabricante
do alimento, para um compartimento de armazenamento
de alimentos congelados de (4 estrelas)
• Para garantir que é atingida e mantida a alta
qualidade dos alimentos congelados, deverá ter em
conta o seguinte:
1. Coloque as embalagens no congelador o mais
rapidamente possível após a aquisição.
2.
Verifique se os recipientes estão etiquetados e
datados.
3. Não ultrapasse as datas de validade mencionadas
nas embalagens.
No caso de ocorrer uma falha de energia, não abra a
porta do congelador. Mesmo que uma falha eléctrica se
prolongue até ao indicado no "Tempo de aumento da
temperatura" na secção "Especificações técnicas do seu
frigorífico", os alimentos congelados não serão afectados.
No caso de faltar energia por mais tempo, os alimentos
devem ser verificados e se for necessário, devem ser
consumidos imediatamente ou então congelados depois
de serem cozinhados.
Descongelação
Os compartimentos do congelador e do frigorífico
descongelam automaticamente.
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