Hamilton Beach 34501-CL Manual page 26

Tabla de modos de cocción a presión
CONFIGURACIÓN
PREDETERMINADA
Nivel de
Modo
presión
SELECCIÓN DE PRESIÓN:
BAJA Bajo
ALTA Alto
Alto
CARNE/GUISADO
Alto
AVES
Bajo
ARROZ
COCER AL VAPOR/
Bajo
VERDURAS
POROTOS O FREJOLES
Alto
Alto
GRANOS ENTEROS
Alto
GUISADOS
Alto
HUEVOS
Alto
SOPA
26
Posición
de la
Tiempo de Rango de tiempo válvula de
cocción de cocción presión
35 min 1 min – 4 horas
CERRADA
35 min 1 min – 4 horas
35 min 15 min – 4 horas
CERRADA
25 min 5 min – 4 horas
CERRADA
4 min 1 min – 30 min
CERRADA
10 min 1 min – 4 horas
CERRADA
30 min 1 min – 4 horas
CERRADA
40 min 1 min – 4 horas
CERRADA
5 min 1 min – 30 min
CERRADA
5 min 1 min – 30 min
CERRADA
30 min 1 min – 4 horas
CERRADA
Consulte en espanol.foodsafety.gov más información sobre temperaturas de cocción internas seguras.
Descripción y recomendaciones
Utilice el modo Manual para personalizar el nivel de presión y el tiempo.
Ideal para usar con recetas de comida combinada.
Prepare carnes y guisos tiernos y jugosos. Aumente los tiempos de cocción
para obtener carne tan suave que "se desprende del hueso".
Ya sea para asar un pollo entero o cocinar rápidamente piezas de pollo, este
modo lo cocina perfectamente.
Adecuado para cocinar todo tipo de arroces. Preferible usar la liberación
natural. Llene la olla de cocción a no más de 1/2 de su capacidad para
permitir la expansión del arroz.
Cocine al vapor las verduras, los mariscos o recaliente los alimentos en la
rejilla para asar. Utilice la liberación rápida para evitar la cocción excesiva.
Coloque al menos 237 ml de agua en la olla de cocción, llenándola justo
debajo de la rejilla para asar. Agregue alimentos a la rejilla, asegurándose de
que el agua no toque los alimentos.
Los porotos o frejoles secos remojados o sin remojar se pueden cocer en
menos de una hora en este modo. Asegúrese de cubrir los porotos o frejoles
con al menos 1.25 cm de agua. Llene no más de 1/2 de la capacidad para
permitir la expansión de los porotos o frejoles.
Farro, quinoa, arroz silvestre: cualquier grano es adecuado para este modo.
Llene no más de 1/2 de la capacidad para permitir la expansión del grano.
Se utiliza para guisados o comidas en una sola olla. No llene más de 1/2 de
la capacidad para permitir la expansión de los alimentos.
Cocine los huevos en el cascarón a su cocción deseada en la rejilla para
asar. Los huevos se cuecen al vapor para que se pelen fácilmente.
Haga sopas y caldos con sabor realmente delicioso.