Elo TouchSystems Rubin Series Instructions For Use And Maintenance Manual page 2

GEBRAUCHS- UND PFLEGEANLEITUNG
Liebe Kundin, lieber Kunde,
mit Ihrem neu erworbenen Kochgeschirr haben Sie eine hervorragende
Wahl getroffen. Damit Sie recht lange Freude an Ihrem Neuerwerb haben
werden, lesen und beachten Sie die folgenden Hinweise.
Vor dem ersten Gebrauch
Bitte kontrollieren Sie den Boden des Kochgeschirrs sowie das Kochfeld
auf Schmutzreste, Aufkleber oder Unebenheiten. Beim Hin- und Her-
schieben könnte es zu Beschädigungen kommen. Reinigen Sie zunächst
Ihr neues Kochgeschirr mit heißem Wasser und Spülmittel und kochen
Sie es 2-3 mal mit Wasser aus. Danach gut abtrocknen.
Pflegehinweise
Grundsätzlich lässt sich dieses hervorragende Material möglichst bald
nach Gebrauch spielend leicht mit Schwamm oder Spülbürste und
einem handelsüblichen Spülmittel reinigen. Bei stärkeren, hartnäckigen
Verschmutzungen empfiehlt es sich, diese eine Zeit lang einzuweichen.
Verwenden Sie zur Reinigung keine scharfen oder spitzen Gegenstände,
auch nicht bei starker Verschmutzung. Kalkrückstände mit Essig entfernen.
Allgemeine Hinweise
Geschraubte Beschläge können sich mit der Zeit lösen, sind aber mit einem
handelsüblichen Schraubendreher leicht wieder anzuziehen. Heizen Sie das
Kochgeschirr auf maximal mittlerer Stufe vor. Achten Sie darauf, dass es
dabei nicht überhitzt wird. Besonders auf Induktionskochfeldern erreichen
Geschirre ohne Koch- und Bratgut in kürzester Zeit Temperaturen von bis zu
500°C. Nutzen Sie die Rückstandswärme um eine optimale Effizienz beim
Kochen zu erzielen. Nachdem das Kochgeschirr erhitzt ist, senken Sie die
Temperatur oder garen Sie auf einer niedrigeren Temperatur zu Ende.
Hinweis für Induktionsherde
Beim Kochen mit Induktionsgeschirr kann es zu einem Summgeräusch
kommen. Dieses Geräusch ist technisch bedingt und kein Anzeichen für
einen Defekt an Ihrem Herd oder Kochgeschirr. Der Bodendurchmesser
des Topfes und die Kochfeldgröße müssen übereinstimmen, da sonst, be-
sonders bei kleinerem Bodendurchmesser die Möglichkeit besteht, dass das
Kochfeld (Magnetfeld) auf den Topfboden nicht anspricht. Vergewissern Sie
sich, dass bei Induktionskochfeldern der Topf immer mittig angeordnet ist.
Braten ohne Fett
Kochgeschirr ohne Fett auf mittlerer Stufe kurz erhitzen, dann ein paar
kalte Wassertropfen in das Kochgeschirr geben. Die optimale Temperatur
ist erreicht, wenn diese „perlen" und „tanzen". Wenn die Wasserperlen
verdampft sind, kann das Bratgut in das Kochgeschirr gegeben werden.
Das Bratgut fest andrücken, es löst sich nach wenigen Minuten und kann
dann gewendet werden. Reduzieren Sie nun die Energiezufuhr und garen
Sie das Bratgut auf den Punkt.
Beim Braten mit Fett
Immer zuerst etwas Fett in das kalte, leere Kochgeschirr geben. Dann
erhitzen. Energie rechtzeitig zurückschalten, wenn das Fett leicht zu
rauchen beginnt. Dann erst das Bratgut in das Kochgeschirr legen.