Bosch MS6 Series Instruction Manual page 18

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X 圖 A
1 真空幫浦
a 真空閥
b 主機接口
2 真空保鮮盒 *
a 標有 max （ 最大） 標記的保鮮盒
b 滴水盤 *
c 盒蓋
d 密封扣夾
e 真空封口
f 真空指示器
g 日期設定撥環 （日╱月）
h 盒蓋墊圈
3 真空夾鏈袋 *
a 夾鏈袋封口
b max （ 最大） 標線
c 真空封口
* 視型號而定
第一次使用前
使用新配件之前， 請先將包裝完全拆開， 清潔並
檢查是否完好未損壞。
W 注意！
請勿運行損壞的配件！
■ 檢查所有零件是否完整以及是否有明顯損
壞現象。 X 圖 A
■ 第一次使用前， 請先徹底清潔並晾乾所有
零件。 X "清潔和保養" 參見第 20 頁
零件和控件
Tritan 真空保鮮盒
為了在真空環境下保存食物以延長內含食物
的新鮮度和保存期， 可以將其進行醃製或在微
波爐中重新加熱。
Tritan 是一種防碎、 無氣味、 無異味的合成材
料。
在微波爐中使用真空保鮮盒之前， 請先取下
盒蓋。
具有真空封口的盒蓋
用於真空保鮮盒的氣密密封。
真空保鮮盒的盒蓋配備真空指示器。 如指示器
明顯向內凹陷， 即表示已達到真空狀態。
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如需在存有真空的情況下取下盒蓋， 請先握住
真空封口的一端， 然後向上拉。 必須先讓足夠
多的空氣進入保鮮盒內才能將盒蓋打開。
真空保鮮盒的盒蓋配備日期指示器。 可以轉動
兩個撥環來設定食物的添加日期和月份。
滴水盤
滴水盤用於在保存期間將食物與析出的汁液
分開。 汁液將被收集在滴水盤的下方。
真空夾鏈袋
為了在真空環境下保存食物以延長內含食物
的新鮮度和保存期， 可以將其進行醃製或準備
真空低溫烹調。
僅限使用 Bosch 原廠的真空夾鏈袋。
真空低溫烹調
真空低溫烹調是指在低溫下進行 「真空」 烹調。
W 健康風險！
準備將食物進行真空低溫烹調時， 務必遵循以
下使用和衛生提示說明：
■ 僅限使用品質最佳、 無暇疵的新鮮食材。
■ 洗淨並消毒雙手。 使用一次性手套或廚用
╱燒烤夾。
■ 家禽類、 雞蛋和魚類等 關鍵食材在製作上
應特別留意。
■ 請徹底洗淨蔬菜和水果和╱或去皮。
■ 保持流理台和切菜板乾淨。 針對不同種類
的食材， 請使用不同的切菜板。
■ 全程保持低溫。 將食物短暫取出進行處理，
真空處理好的食材應立即放回冰箱， 待需
要開始蒸煮時才取出。
■ 烹調好的菜餚只適合立即食用。 請立即享
用所有蒸煮好的食材， 切勿長時間放置或
再放回冰箱保存。 它們不適合重複加熱後
食用。
■ 請勿直接使用購買食材時所使用的包裝袋
進行蒸煮 （例如分裝好的魚肉） 。 此類包裝
袋並不適合用於真空低溫烹調。
■ 如有可能， 請將食材並排放置在袋中， 請勿
堆疊在一起。
■ 我們建議勿將閥門浸入水中。
為了在真空低溫烹調下獲得專業的效果， 我們
推薦使用 Bosch 的真空抽屜。