Instructions De Bourrage - Weston BUTCHER Series Manual

INSTRUCTIONS DE BOURRAGE

w AVERTISSEMENT Risque de enchevêtrement. Pour éviter les
blessures graves ou mortelles, ne jamais introduire les doigts dans la trémie.
Veuillez toujours utiliser un pilon. Ne jamais faire fonctionner sans que le
plateau soit installé. Veuillez attacher les cheveux longs et les vêtements
amples avant d'utiliser. Débrancher de la source d'alimentation avant
d'assembler. Toujours lire les instructions.
Risque de brûlure. Le carter d'engrenage et le
w MISE EN GARDE
couvercle du moteur peuvent devenir chauds pendant le fonctionnement.
Cette condition n'est pas anormale. NE PAS toucher ces pièces pendant le
fonctionnement et attendre qu'elles aient refroidi après utilisation.
1. Après avoir haché la viande en suivant les Instructions pour hacher la
viande, mélanger la viande hachée avec les assaisonnements de saucisses.
2. Respecter les Instructions de montage du remplisseur ou Instructions
de montage du remplisseur haute vitesse pour assembler correctement le
hachoir comme un remplisseur, y compris le plateau.
REMARQUE: Bien qu'une seule
personne suffise pour faire des
saucisses avec ce hachoir, il est
recommandé que deux personnes
effectuent cette opération. Pour de
meilleurs résultats avec l'entonnoir de
Poussoir
bourrage 10 mm en acier inoxydable
haute vitesse, ne pas hacher la viande
avec la plaque de hachage de 4,5
mm.
FIGURE 11
Plateau
3. Placer la viande hachée
assaisonnée sur le plateau. Ne pas
Chute
surcharger le plateau. Placer une
des aliments
quantité suffisante de viande et ne pas
obstruer la zone de la chue d'aliments.
4. Placer une enveloppe de saucisse
par-dessus l'entonnoir de bourrage.
Pour de plus amples informations, voir
la section Information
Couvercle
relative aux saucisses/
moteur
enveloppes dans ce
manuel.
Boîtier
d'engrenage
5. Déplacer entre 10 à
15 cm de l'enveloppe
de l'extrémité de l'entonnoir de bourrage et faire un nœud à l'extrémité de
l'enveloppe. Avec une enveloppe plus fibreuse à grand diamètre, tenir
l'extrémité fermée de l'enveloppe bien serrée contre l'extrémité de l'entonnoir
de bourrage (FIGURE 11).
6. S'assurer que le hachoir est en position d'arrêt (OFF). Raccorder le
hachoir à la source d'alimentation.
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