Sécurité Des Aliments; Sécurité De La Cuisson - Kucht KMD24S User Manual

INFORMATIONS IMPORTANTES QUE VOUS DEVEZ SAVOIR INFORMATIONS IMPORTANTES QUE VOUS DEVEZ SAVOIR
SÉCURITÉ DES ALIMENTS
• Coloque el alimento en el centro de la cavidad de horno. Posez
l'aliment au centre de la cavité du four. Disposer les aliments
avec soin. Placer la partie la plus épaisse des aliments vers
l'extérieur du plat.
• Surveiller le temps de cuisson. Cuire les aliments pendant
la plus courte période indiquée et prolonger la cuisson au
besoin. Des aliments trop cuits peuvent fumer ou prendre feu.
• Recouvrir les aliments pendant la cuisson. Selon la recette ou
le livre de cuisine, utiliser un essuie-tout, du papier ciré, un
les aliments empêche les éclaboussures et leur permet de cuire
de manière uniforme.
• Protéger les parties de viande ou de volaille très minces par
des petits écrans en papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne
cuisent trop vite par rapport aux parties plus épaisses.
• Si possible, remuer les aliments de l'extérieur du plat vers le
centre une ou deux fois pendant la cuisson.
• Retourner les aliments comme du poulet et des galettes de
processus. Il faut retourner les grosses pièces comme les rôtis
au moins une fois.
• Au milieu de la cuisson, déplacer les aliments comme les
boulettes de viande, de l'intérieur du plat vers l'extérieur, et
du haut vers le bas.
• Prévoir du temps de repos. Retirer les aliments du four et, si
possible, les remuer. Couvrir les aliments pendant ce temps
•
les aliments sont cuits à point.
Ces signes incluent :
• La vapeur s'élève de toute la surface des aliments, pas
seulement des bords.
• Le fond du plat est très chaud au toucher.
• Les cuisses de poulet se détachent facilement.
• La viande et la volaille ne présentent plus de parties rosées.
• Le poisson est opaque et se défait facilement à la fourchette.
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SÉCURITÉ DE LA CUISSON
• Vérifiez que les aliments sont cuits conformément aux
températures recommandées par le United States Department
of Agriculture (Ministère de l'agriculture des États-Unis).
TEMP
Poisson
Le porc, le bœuf haché / veau / agneau, plats
d'oeufs
Pour les restes de table, les aliments
réfrigérés prêts-à-réchauffer, et les aliments
frais d'un traiteur ou l'équivalent. Ensemble,
et le sol des morceaux de dinde / poulet /
canard.
La viande blanche de volaille
La viande sombre de volaille.
thermomètre à viande dans un endroit épais, à l'écart de la graisse
et des os. Ne JAMAIS laisser le thermomètre dans les aliments
qui cuisent, sauf s'il est approuvé pour emploi aux micro-ondes.
• TOUJOURS utiliser des gants isolants pour éviter des brûlures
lorsque l'on se sert d'ustensiles en contact avec des aliments
chauds. La chaleur transférée des aliments aux ustensiles peut
provoquer des brûlures.
•
des brûlures. Soulever doucement la partie la plus éloignée
des couvercles et des pellicules et ouvrir lentement les sacs
•
• Ne JAMAIS entreposer des livres de cuisine ou autres objets
dans la cavité du four.
• Choisir, entreposer et manipuler la nourriture de manière à
préserver sa qualité et à minimiser la prolifération de bactéries
alimentaires.
• Garder le couvercle du guide d'ondes propre. Les résidus
ALIMENT
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