Bosch Evolution HES7152U Use And Care Manual page 70

Tirer pleinement avantage de l'appareil
Tableau 5: Gril
Aliments Article / épaisseur
Boeuf Steak (3/4"-1po)
Médium saignant
Médium
Bien cuit
Galettes (3/4 à 1po) - bien cuites
Volaille Poitrine (avec os)
Porc Côtelettes 1 po
Saucisses - fraîches
Tranches jambon ½ po
Fruits de Filets de poisson ¾ à 1 po, beur-
mer rés
Agneau Côtelettes 1 po
Médium saigant
Médium
Bien cuit
Pain Tranches de pain à l'ail 1 po
a. Les durées de gril sont approximatives et peuvent varier légèrement. Elles sont en fonction d'une cuisson
avec élément gril préchauffé.
Gril à convection (cer-
tains modèles
Français 28
• Ne jamais utiliser du verre à l'épreuve de la chaleur (Pyrex®), il ne tolère pas
les températures élevées.
Position Réglage
gril Gril
5 Élevé
5 Élevé
5 Élevé
4 Élevé
4 Bas
4 Élevé
3 Élevé
5 Élevé
5 Bas
5 Élevé
5 Élevé
5 Élevé
5 Élevé
Est semblable au gril. Combine la chaleur intense de
l'élément supérieur avec la chaleur circulée par le ven-
tilateur à convection. Ce mode est idéal pour cuire des
coupes de viande épaisses et tendres, volaille et pois-
son. Non recommandé pour brunir le pain, casseroles
et autres aliments.
Toujours fermer la porte. En plus des avantages du gril
standard, le gril à convection est plus rapide.
Remarque : le seul réglage de chaleur en mode gril à convection est élevé.
Pour de meilleurs résultats :
• Préchauffer le four 3 à 4 minutes et pas plus de 5 minutes.
• La viande doit avoir au moins 1 ½ po d'épaisseur
• Tourner la viande à mi chemin du temps de cuisson (voir le tableau de gril à
convection).
• Utiliser la lèchefrite comprise avec la cuisinière.
• Ne pas couvrir la grille à gril avec de l'aluminium. Elle est conçue pour drainer
le gras et le jus de la surface de cuisson afin d'empêcher la fumée et les
éclaboussures.
Temp. interne Durée côté 1
o
( F) (min.)
145 5-7
160 6-8
170 7-9
160 7-9
170 21-23
160 6-8
160 5-7
160 2-4
Cuire jusqu'à 9-11
opacité et en
flocons
145 4-6
160 5-7
170 6-8
N/A 2-4
Durée côté 2
a a
(min.)
4-6
5-7
6-8
8-10
18-20
4-6
4-6
2-3
Ne pas tourner
2-4
4-6
5-7
Ne pas tourner