Advertisement
Available languages
Available languages
Tip Memasak Perlahan
• Paras Periuk Memasak sekurang-kurangnya 1/2 penuh untuk hasil
terbaik. Jika hanya separuh diisi, periksa bahawa ia cukup masak
1 hingga 2 jam lebih awal daripada masa resipi.
• Tidak perlu mengacau makanan semasa memasak perlahan.
Membuka Penutup kaca boleh mengakibatkan kehilangan haba
yang besar dan masa memasak mungkin perlu dilanjutkan. Walau
bagaimanapun, jika memasak pada mod TINGGI, anda mungkin
perlu mengacaunya sesekali.
• Jika memasak sup atau kuah, tinggalkan ruang 2 inci (5 cm) di
antara bahagian atas Periuk dan makanan supaya masakan boleh
mereneh.
• Banyak resipi menarik untuk dimasak sepanjang hari. Jika masa
jadual waktu pagi anda tidak membenarkan untuk menyediakan
resipi, lakukan malam sebelumnya Letakkan semua bahan ke
dalam Periuk Memasak, tutup dengan Penutup dan simpan
dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, masukkan Periuk
Memasak ke dalam Periuk dan mula memasak.
• Jangan gunakan daging atau ayam/itik beku dalam Mod Masak
Perlahan. Nyah bekukan sebarang daging atau ayam/itik sebelum
masak perlahan.
62
• Sesetengah makanan tidak sesuai untuk dimasak dalam mod
masak perlahan: pasta, makanan laut, susu, krim atau krim
masam harus ditambah 2 jam sebelum disajikan. Susu sejat atau
sup pekat sempurna untuk masakan perlahan.
• Semakin tinggi kandungan lemak daging, semakin kurang cecair
diperlukan. Jika memasak daging dengan kandungan lemak yang
tinggi, letakkan hirisan bawang tebal di bawahnya supaya daging
tidak akan berada atas (dan masak dalam) lemak.
• Periuk masak perlahan membolehkan penyejatan yang sangat
sedikit. Jika membuat sup kegemaran anda, stew, atau sos,
kurangkan cecair yang diperlukan dalam resipi asal. Jika terlalu
pekat, cecair boleh ditambah kemudian.
• Jika memasak kaserol jenis sayuran, perlu ada cecair di dalam
resipi untuk mengelakkan kekeringan di sisi periuk.
• Jika memasak resipi dengan sayur-sayuran berakar, letakkan
sayur-sayuran berakar di bahagian bawah periuk.
Advertisement
