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36 Leonard
KU‐
CHEN
Rosinenku‐
chen, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Kekse, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Baiser
Brötchen, Hei‐
zen Sie den
leeren Back‐
ofen vor
Brandteigge‐
bäck, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Törtchen
Üppiger Obst‐
kuchen
Englischer
Sandwichku‐
chen à la Vic‐
toria
Heizen Sie den leeren Backofen vor.
BROT
UND PIZZA
Weißbrot, 1 - 2
Stück, je 0,5 kg
Roggenbrot,
Vorheizen ist
nicht erforderlich
Ober-/Unterhitze
(°C)
170
2
150
3
100
3
190
3
190
3
180
3
160
1
180
1 oder
2
Ober-/Unterhitze
(°C)
190
1
190
1
Umluft
(°C)
165
2
140
3 (1
und 3)
115
3
180
3
180
3 (1
und 3)
170
2
150
2
170
2
Umluft
(°C)
195
1
190
1
(Min.)
20 – 30
Brotform
30 – 35
Backblech
35 – 40
Backblech
80 –
Backblech
100
15 – 20
Backblech
25 – 35
Kuchenform,
Ø 20 cm
110 –
Kuchenform,
120
Ø 24 cm
45 – 70
Kuchenform,
Ø 20 cm
(Min.)
60 – 70
–
30 – 45
Brotform
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