Bunn DOUGH NU-MATIC DON Series Manual page 24

ESPANOL
RECETAS Y TRUCOS (Continuación)
DELICIAS DÓNUTS (Continuación)
En un recipiente, mezclar la harina, la soda para hornear, la nuez moscada y sal y dejar a
un lado. En un segundo recipiente (más grande), batir la manteca; gradualmente añadir
azúcar, mezclar hasta esté clara y esponjosa. Añada huevo. Mezcle la vainilla.
Añada vinagre a la leche. Vierta alternativamente la mezcla de leche y los ingredientes
s ecos en la mezcla de manteca removiendo hasta que se mezcle.
DONUTS DE PASTEL DE PURÉ DE MANZANA (Prepara aproximadamente 18- 20
docenas de mini dónuts*)
3 Cucharaditas Mantequilla o margarina (suave)
3/4 Taza Azúcar
3 Huevos
1 1/2 Taza Puré de Manzana
1 cucharilla. Extracto de Vainilla
4 1/2 Tazas Harina
3 1/2 cucharaditas. Levadura en polvo
1 cucharadita. Sal
1/2 cucharadita. Canela molida
1/4 cucharadita. Nuez Moscada molida
1 Taza Leche Entera
Mezcle la mantequilla y el azúcar en un recipiente grande. Añada los huevos, batiéndolos
de uno en uno cada vez que los añada. Vierta el puré de manzana y la vainilla. En otro
recipiente, mezcle la harina, la levadura, la sal, la canela y la nuez moscada; mezcle la
c rema con la leche. La masa debe ser espesa.
DÓNUTS DE SUERO DE LECHE (Prepara aproximadamente 18-20 docenas de Mini
Dónuts*)
3 Huevos, (batidos)
1/4 cucharadita. Nuez molida
1 Taza Azúcar
2 cucharaditas. Levadura en polvo
1 cucharadita. Sal
1 cucharadita. Soda
1/2 cucharadita. Extracto de vainilla
3 Tazas Harina
5 Cucharadita. Aceite vegetal
2 Tazas Suero de Leche
Bata los huevos, el azúcar, las especies y el aceite. Añada la leche y mezcle bien. Por
último añada la harina y el resto de los ingredientes secos. Añada los ingredientes secos a
la pasta húmeda mezclándolas en un recipiente grande.
AVISO IMPORTANTE: La Donutera Automática NU-MATIC™ es un proceso de
elaboración de dónuts y no de corte. Por consiguiente, las donutera hace mini dónuts que
serán únicos y "cada uno diferente". Debe esperar una pequeña cantidad de residuos
cuando haga dónuts.
* Basado en la receta y en la prueba del producto. Cada lote de recetas puede variar
ligeramente.
22