Bunn DOUGH NU-MATIC DON Series Manual page 12

FRANÇAIS
IDENTIFICATION DES ÉLÉMENTS
DÉCOMPOSITION DES PIÈCES Voir la décomposition des parties á la page 2.
1. Tête distributrice du bloc moteur
2. Bouton A d'activation du moteur
3. Bouton B de la tête/du moteur
4. Boîte C de contrôle du drainage de l'huile
5. Plateau de drainage du bac
6. Barrette glissante pour les beignets
7. Fenêtre de sécurité
NON REPRÉSENTÉ : Bac de récupération avec plateau d'évacuation.
PRÉPARATION AVANT UTILISATION ET PROCÉDURE POUR
FAIRE DES BEIGNETS
Maintenant que vous avez nettoyé et remonté votre APPAREIL À BEIGNETS automatique,
faire des beignets va être un jeu d'enfants!
Il vous faut
De l'huile de cuisson propre comme de l'huile de Canola, de Cacahuètes, de
Tournesol (Normale) ou de l'huile de soja.
ATTENTION : Ne jamais utiliser de beurre, de margarine ou de saindoux.
Des serviettes en papier et du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile
lorsque les beignets sont chauds.
COMMENT FONCTIONNE VOTRE APPAREIL À BEIGNETS ?
Votre APPAREIL À BEIGNETS automatique va relâcher une quantité mesurée de pâte de
l'entonnoir prévu à cet effet, dans l'huile chaude. Le beignet restera dans l'huile pendant
quelques secondes et sera frit dans la zone prévue à cet effet, puis il avancera sur le
mécanisme permettant de le retourner. Ce mécanisme retourne le beignet sur les doigts
de la spatule. Les doigts de cette spatule transportent le beignet à l'extrémité du bac
d'huile. Les doigts de la spatule se soulèvent doucement et sortent de l'huile pour pousser
le beignet sur une rampe de drainage. Cela permet au beignet de glisser sur la barrette
glissante et de tomber dans le bac de récupération. Le cycle complet de cuisson du
beignet prend moins d'une minute. Vous noterez qu'une quantité de pâte fraîche tombe
dans l'huile après que le beignet précédent a été retourné et qu'il a commencé à être
transporté vers l'extrémité du bac d'huile. Le cycle de fabrication des beignets est continu.
FAIRE DES BEIGNETS
IL EST IMPORTANT D'AVOIR LA BONNE RECETTE À BEIGNETS SI VOUS VOULEZ
QUE L'APPAREIL FONCTIONNE CORRECTEMENT ! ASSUREZ-VOUS QUE VOUS
SUIVIEZ SCRUPULEUSEMENT LES RECETTES DONNÉES OU QUE VOUS UTILISIEZ
UNE PÂTE DÉJÀ PRÊTE CONCUE POUR LES MACHINES À BEIGNETS
A. Avant de remplir le bac d'huile, assurez-vous que l'évacuation de l'huile soit
fermée en plaçant le bouton (4) en position horizontale (Drainage fermé).
Vérifiez aussi que le plateau de drainage du bac soit en place avant de mettre en
marche votre DONUT MAKER.
B. Vous pouvez placez une feuille de papier absorbant sous l'appareil à beignets et
sous le bac de récupération pour récupérer l'huile qui coulera lorsque vous ferez
des beignets.
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