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III. ISTRUZIONI PER L'USO
L'apparecchio è destinato all'uso industriale e deve essere
utilizzato da personale addestrato all'uso.
1.
PREMESSA
Questa apparecchiatura dovrà essere destinata solo all'uso per
la quale è stata espressamente concepita; cioè per il manteni-
mento a bagnomaria dei cibi in caldo. Ogni altro uso è da
ritenersi improprio.
• Le nostre apparecchiature sono studiate ed ottimizzate, con
test di laboratorio, al fine di ottenere prestazioni e rendimenti
elevati. Comunque al fine di ridurre i consumi energetici
(elettricita., gas ed acqua) si consiglia di evitare l'utilizzo del-
l'apparecchiatura per lungo tempo a vuoto o in condizioni che
compromettano il rendimento ottimale (es. porte aperte, coper-
chi aperti, ecc.). Effettuare inoltre, se possibile, il
preriscaldamento dell'apparecchiatura immediatamente prima
dell'uso.
Attenzione
Non far mai funzionare il bagnomaria a secco.
2.
MESSA IN FUNZIONE
• Immettere l'acqua nella vasca fino al raggiungimento del livello
indicato dalla tacca di riferimento impressa sulla parete posteriore.
• Inserire l'interruttore installato a monte dell'apparecchiatura.
• Ruotare in senso orario la manopola del termostato "C" fino
alla gradazione corrispondente alla temperatura di riscalda-
mento desiderata compresa fra 30 e 90 °C. L'accensione della
lampada spia verde indica che la macchina è sotto tensione.
2.1.
A FINE SERVIZIO
• Portare le manopole di comando sulla posizione di arresto "0".
• Disinserire l'interruttore elettrico installato a monte dell'appa-
recchiatura.
2.2.
• Introdurre il tubo di scarico "H" nel foro di scarico e girarlo verso
il basso in modo che resti bloccato.
• Posizionare una
corrispondenza del tubo di scarico.
• Girare la manopola "F" in senso antiorario e contemporanea-
mente spingere la leva "G" verso sinistra per fare defluire l'acqua
dalla vasca.
3. PULIZIA E MANUTENZIONE
Staccare sempre l'alimentazione elettrica prima di eseguire
qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzione.
• Allo scopo di ridurre l'emissione nell'ambiente di sostanze in-
quinanti si consiglia di pulire l'apparecchiatura (esternamente
e ove necessario internamente) con prodotti aventi una biode-
gradabilità superiore al 90 %.
• Lavare giornalmente le superfici in acciaio inox con acqua
tiepida saponata, quindi risciacquare abbondantemente ed asciu-
gare con cura.
Per la pulizia dell'acciaio inox evitare nel modo più assoluto
l'uso di prodotti detergenti contenenti sostanze abrasive nonché
di trucioli, paglietta, spazzole o raschietti d'acciaio comune.
• Durante i periodi di lunga inattività osservare le seguenti
(fig. 3)
precauzioni:
- staccare l'alimentazione elettrica;
- passare energicamente su tutte le superfici in acciaio inox, un
panno appena imbevuto d'olio di vaselina in modo da stendere
un velo protettivo;
- arieggiare periodicamente i locali.
Attenzione:
• Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua.
• Non utilizzare per la pulizia dell'acciaio prodotti contenenti
cloro (varecchina, acido cloridrico, ecc.) anche se diluiti.
• Non usare sostanze corrosive (per esempio acido muriatico)
nel pulire il pavimento sottostante l'apparecchiatura.
3
• Alla fine del ciclo di vita del prodotto evitare che l'apparec-
chiatura venga dispersa nell'ambiente.
• Le nostre apparecchiature sono realizzate con materiali me-
tallici ( acciaio inox, ferro, alluminio, lamiera zincata , ecc.) in
percentuale superiore al 90% ed è quindi possibile un riciclaggio
degli stessi, per mezzo delle strutture tradizionali di recupero,
nel rispetto delle normative vigenti nel proprio paese.
• Rendere inutilizzabile l'apparecchiatura per lo smaltimento ri-
muovendo il cavo di alimentazione e qualsiasi dispositivo di chiu-
sura vani o cavità (ove presenti) per evitare che qualcuno pos-
sa rimanere chiuso al loro interno.
5
SCARICO DELL'ACQUA (fig. 3)
bacinella
per la raccolta dell'acqua in
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