Système Bds - Barista Drive System; Distribution Eau Chaude - La Cimbali M100 Use And Installation

Le système BDS est composé d'une machine à café (M100
GT) et d'un ou de deux moulins-doseurs Magnum motorisés
connectés en mode Bluetooth.
Le système BDS a pour but de guider l'utilisateur dans les
opérations de mouture et de préparation du café.
Sur la machine, chaque bouton de distribution peut être
con guré selon le type de recette et le moulin-doseur de
référence.
LOGIQUE DE FONCTIONNEMENT
Le moulin-doseur reconna t les porte- ltres et envoie à la
machine un signal qui active les touches café, rendant les
opérations de travail simples et intuitives.
Le barman place le porte- ltre associé à un mélange. Le
moulin-doseur reconna t le type de porte- ltre, distribue
la bonne quantité de café moulu et en même temps
communique à la machine quelle sélection activer pour la
préparation de la boisson.
Le barman n'aura plus qu'à accrocher le porte- ltre et à
appuyer sur la touche de distribution.
L'activation et la con guration du système sont effectuées
par le personnel technique.
17. Distribution d'eau chaude
Danger de brûlure ! Utiliser les dispositifs isolants pour manipuler les buses à eau et à vapeur.
Après avoir placé le récipient approprié sous le distributeur, le distribution peut être effectué de deux façons:
1
A l'aide des TOUCHES DOSEES 1
et 2.
Système BDS - Barista Drive System
2
En mode CONTINU à l'aide de la
touche START.
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La barre située sous les icônes des boutons
de l'eau indique la température de
l'eau qui a été distribuée : plus la barre est
longue, plus la température est élevée.