Iberital IB7 Installation And Operation Manual page 190

IBERITAL
- Temperatura 2: corrisponde alla temperatura a partire dalla quale si inizia a iniettare aria assieme
al vapore acqueo al fine di migliorare la schiuma di latte.
NOTA
Iberital raccomanda di configurare le seguenti temperature come segue:
• Temperatura 1 non superiore a 80ºC (176ºF).
• Temperatura 2 tra 30ºC (86ºF) e 40ºC (104ºF).
• Display con schermo TFT (tattile): nel menu tecnico è possibile modificare la programmazione del
vapore automatico accedendo all'opzione Temperatura cappuccinatore, nella prima opzione Config.
display (vd. sezione 2.9.3.2.2 di questo manuale).
- Latte caldo: corrisponde alla temperatura finale del latte caldo.
- Schiuma di latte: corrisponde alla temperatura finale della schiuma di latte.
- Aria con vapore: corrisponde alla temperatura a partire dalla quale si inizia a iniettare aria assieme
al vapore acqueo al fine di migliorare la schiuma di latte.
- Compensazione della temperatura reale del latte: corrisponde alla differenza tra la temperatura al
centro del volume del latte nel bricco e quella reale acquisita da tutto il latte. Ciò è dovuto al fatto
che la sonda di temperatura si trova al centro, esattamente nel punto in cui esce il vapore acqueo.
NOTA
Iberital raccomanda di configurare le seguenti temperature come segue:
• Latte caldo non superiore a 80ºC (176ºF).
• Schiuma di latte non superiore a 70ºC (158ºF).
• Passaggio da vapore ad acqua tra 30ºC (86ºF) e 40ºC (104ºF).
• Compensazione della temperatura reale del latte, circa 10ºC (50ºF).
2.4. USCITA ACQUA CALDA
Collocare la tazza o qualsiasi altro recipiente sotto l'uscita dell'acqua calda (8). Azionare il comando dell'acqua calda
(18) per avviare l'alimentazione di acqua, quindi chiuderlo per arrestarla o premere il pulsante di erogazione dell'acqua
calda, se presente sulla macchina.
2.5. USCITA DEL VAPORE
a) Orientare l'uscita del vapore (9) verso il vassoio (15).
b) Aprire il rubinetto del vapore (7) per scaricare la condensa finché il vapore non esce privo di gocce
d'acqua.
c) Collocare l'uscita del vapore (9) dentro il recipiente con il liquido da scaldare. Azionare il controllo (7)
per liberare il vapore. Per ottenere un cappuccino schiumoso, mantenere la lancia del vapore vicino alla
superficie del latte. Così facendo si otterrà un'abbondante schiuma cremosa.
d) Quando il liquido ha raggiunto la temperatura desiderata, chiudere il rubinetto del vapore.
e) Spostare il recipiente con il liquido, liberando l'uscita del vapore (9) e orientando quest'ultima verso il
vassoio (15).
f) Aprire per alcuni istanti il rubinetto del vapore (7) per scaricare i residui aderiti all'uscita del vapore (9).
Pulire l'uscita del vapore (9) con un panno o una spugna umida.
188 MANUALE D'INSTALLAZIONE E USO