Suggestions - Rotel U4473CH Instructions For Use Manual

• SUGGESTIONS

Recette Accessoire
Blancs
d'oeuf en Fouet
neige
Crochet de
Pain
pétrissage
Ragoût de
Mélangeur
bœuf
Gebrauchsanweisung ○ Mode d'emploi ○ Istruzioni per l'uso ○ Instructions for use
Quantité
Ingrédients
max.
Blancs
12
d'oeufs
Farine 1350 g
Levure 15 g
Sucre 5 g
675 g
Eau
(43 °C)
Beurre 25 g
Sel 15 g
Viande de
bœuf (sur-
500 g
longe,
aloyau)
Pommes
100 g
de terre
Tomates 100 g
Oignons 100 g
Carottes 100 g
Céleri 50 g
Feuille de
2
laurier
Ail 1 gousse
Concentré
40 g
de tomate
Huile
30 g
d'olive
Sel & Assaison-
poivre nement
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Préparation
Battre à vitesse 8 avec une pincée de sel.
Programmer le robot à vitesse 1 pendant
2 minutes puis augmenter la vitesse au
niveau 2 pour rendre la pâte souple et
homogène. Laisser reposer la pâte pen-
dant 1 heure dans le bol. Travailler à nou-
veau à vitesse 1 pendant 2 minutes.
Découper tous les ingrédients en dés
d'environ 2 centimètres de côté. Régler la
température à 120 °C et démarrer le ro-
bot à vitesse 1. Verser l'huile d'olive dans
le bol de mixage, laisser chauffer une mi-
nute puis ajouter les morceaux de pomme
de terre, d'oignon, de carotte et de céleri.
Bien mélanger tous les ingrédients à l'aide
de la spatule 3 à 5 minutes. Ajouter la
viande de bœuf et mélanger 1 minute.
Verser 1 litre d'eau ou de bouillon de
bœuf dans le bol de mixage, ajouter le
concentré de tomate et les feuilles de
laurier. Réduire la température à 100 °C
et la vitesse à 1 puis laisser mijoter 40 à
60 minutes. Assaisonner.