ECG RG 520 Operating Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. ECG Manuals
  4. Grill
  5. RG 520
  6. Operating manual

ECG RG 520 Operating Manual

Hide thumbs Also See for RG 520:
Table of Contents

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

Download this manual
R ACLET TE GRIL
RG 520
NÁVOD K OBSLUZE
Před uvedením výrobku do provozu si důkladně pročtěte
tento návod a bezpečnostní pokyny, které jsou v tomto
návodu obsaženy. Návod musí být vždy přiložen k přístroji.

Advertisement

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the RG 520 and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Related Manuals for ECG RG 520

Summary of Contents for ECG RG 520

  • Page 1 R ACLET TE GRIL RG 520 NÁVOD K OBSLUZE Před uvedením výrobku do provozu si důkladně pročtěte tento návod a bezpečnostní pokyny, které jsou v tomto návodu obsaženy. Návod musí být vždy přiložen k přístroji.
  • Page 2 BEZPEČNOSTNÍ POKYNY Čtěte pozorně a uschovejte pro budoucí potřebu! Varování: Bezpečnostní opatření a pokyny uvedené v tomto návodu nezahrnují všechny možné podmínky a situace, ke kterým může dojít. Uživatel musí pochopit, že faktorem, který nelze zabudovat do žádného z výrobků, je zdravý rozum, opatrnost a péče. Tyto faktory tedy musí být zajištěny uživatelem/uživateli používajícími a obsluhujícími toto zařízení.
  • Page 3 16. Používejte pouze v souladu s pokyny uvedenými v tomto návodu. Tento raclette gril je určen pouze pro domácí použití. Výrobce neodpovídá za škody způsobené nesprávným použitím tohoto zařízení. 17. Tento spotřebič není určen pro používání osobami (včetně dětí), jimž fyzická, smyslová nebo mentální...
  • Page 4 Raclette Výraz raclette znamená v mezinárodní kuchyni zároveň sýr, celé připravované jídlo i přístroj na jeho přípravu. Každý takovýto spotřebič je opatřený plochou, kde lze grilovat nebo udržovat v teple maso, ryby, zeleninu, brambory, ovoce. Vrchní odnímatelná deska z mramoru, litiny nebo hliníku je upravena antiadhezivní...
  • Page 5 Tipy na gril Dbejte na kvalitu grilovaných potravin, na čerstvost masa, zeleniny, ryb i marinády. Před přípravou masa, drůbeže a ryb si vždy umyjte ruce a Vaše grilovací nářadí udržujte v čistotě. Potraviny na grilování mějte vždy do poslední možné chvíle v chladničce, nikdy nenechávejte marinovat maso při běžné...
  • Page 6 Uskladnění Před tím, než raclette gril uskladníte, ujistěte se, že je zařízení chladné a odpojené. 1. Odstraňte gril a kamennou desku. 2. Uložte pánvičky do svých úložných dutin pod přístrojem, nebo je naskládejte na sebe po dvou a uložte pod topné těleso. 3.

  • Page 7: Table Of Contents

    RECEPTY K RACLETTE GRILU OBSAH Grilovací koření..........................7 Jemné grilovací koření Ostré grilovací koření Kořenící směs s koriandrem Bylinkové koření s citrónem Grilovací omáčky a marinády ......................8 Ostrá omáčka na grilované maso Sladká omáčka na grilované maso Grilovaný sýr ............................ 8 Raclette s mozzarellou Raclette z Valois Grilovaný...

  • Page 8: Grilovací Koření

    GRILOVACÍ KOřENÍ Na grilování můžeme použít v podstatě jakékoli běžné koření a na našem trhu je ho v současné době široký výběr. Nejjednodušší je použít již namíchané grilovací koření, pak ale hrozí, že vše bude chutnat stejně – ať to bude vepřové, hovězí, ryba nebo kuře. Doporučujeme experimentovat a namíchat si vlastní...

  • Page 9: Grilovací Omáčky A Marinády

    Místo mletého černého pepře někteří používají namletý bílý pepř, který je také aromatický, a nedráždí tolik žaludek. Klasika je ovšem pepř černý, namletý v mlýnku krátce před samotným použitím. Pozor na použití soli, pokud grilujete pro více strávníků, solte spíše méně, chutě strávníků jsou různé. GRILOVACÍ...

  • Page 10: Raclette Z Valois

    Příprava: 1. Nakrájejte mozzarellu na plátky velikosti rakletových pánviček a uložte je na talíř. 2. Na druhý talíř uložte plátky šunky. 3. Rajčata umyjte a překrojte na poloviny. Pokapte je olivovým olejem a položte na kamennou desku. Zlehka ugrilujte a posypte bazalkou. 4.

  • Page 11: Raclette Po Lotrinsku

    8 plátků šunky 4 plátky mortadely ochucené pistáciovými oříšky 8 velmi jemných plátků pršutu nebo jiného sušeného masa 2 lžičky hořčice 1/2 lžičky mletého kmínu 1/2 lžičky mleté papriky Příprava: 1. Brambory ve slupce omyjte, zabalte do alobalu a dejte péct do trouby. Všechny druhy sýrů...

  • Page 12: Kapustičky Sypané Smaženou Cibulkou A Zapečené Se Sýrem

    Příprava: 1. Sýr nastrouhejte do ohnivzdorné mísy a opatrně přimíchejte pivo, hořčici a žloutky. 2. Mísu vložte do vodní lázně a za stálého míchání nechte sýr rozpustit; osolte a opepřete. 3. Chleby opečte a rozpulte. Na každou rakletovou pánvičku položte polovinu toustu a navrstvěte na ni sýrovou směs.

  • Page 13: Grilovaná Zelenina

    GRILOVANÁ ZELENINA Zeleninová směs recept je určen pro 4 osoby 4 menší rajčata 1 zelená paprika 1 malá cuketa 1 lilek 4 stroužky česneku 4 mladé cibulky 5 cl olivového oleje provensálské bylinky sůl a mletý černý pepř Příprava: 1. Rajčata, papriku, cuketu a lilek umyjte a osušte. 2.

  • Page 14: Plněné Paprikové Lusky S Bylinkovým Kuskusem A Citrónem

    Příprava: 1. Rozkrojte hrášek diagonálně na polovinu. 2. Rozkrojte papriku na čtvrtky a potom asi na 8 mm proužky. 3. Oblanšírujte zeleninu asi 2 minuty, opláchněte ji ve studené vodě, slijte a nechte okapat. 4. Rozdělte zeleninu na rakletové pánvičky, osolte a opepřete. Pokapte olejem a posypte sýrem. 5.

  • Page 15: Grilované Ryby

    1 lilek 4 stroužky česneku 4 mladé cibulky provensálské koření sůl a mletý černý pepř Příprava: 1. Rajčata, papriku, cuketu a lilek omyjte a osušte. Rajčata rozpulte a opatrně z nich vymačkejte šťávu. Papriku rozdělte na čtvrtky a lusky rozkrájejte na kostičky velké 2 cm. Lilek a cuketu oloupejte a nakrájejte na kolečka.

  • Page 16: Raclette Z Tresky

    1 lžíce mletého kmínu 4 brambory Příprava: 1. Brambory ve slupce omyjte, zabalte do alobalu a dejte péct do trouby. 2. Plátky ryb rozložte na talíř tak, aby se překrývaly. Pokapte citrónovou šťávou. 3. V misce smíchejte smetanu se zbytkem citrónové šťávy. Citrón nakrájejte na čtvrtky a poklaďte jimi plátky masa.

  • Page 17: Krevetkové Špejle S Pikantní Omáčkou

    3. Smíchejte vejce, smetanu, papriku nebo kari, nastrouhaný sýr, losos, krabí maso a sekané bylinky, osolte, opepřete a dejte do lednice. 4. Směs nalijte do rakletových pánviček a asi 5 minut zapékejte. Krabí raclette podávejte s ochuceným rajčatovým salátem. Krevetkové špejle s pikantní omáčkou recept je určen pro 8 osob 32 zmražených velkých krevet, syrových a oloupaných 2 limety...

  • Page 18: Sýrovo-Šunkové Raclette S Kuřecím Masem

    Sýrovo-šunkové raclette s kuřecím masem recept je určen pro 4 osoby 600 g brambor 200 g kuřecích prsou 400 g dušené krájené šunky 150 g krájeného ementálu 4 vejce 4 lžíce smetany 1 červená paprika 1 lžička nemletého kmínu mletá paprika sůl a mletý...

  • Page 19: Grilované Hovězí

    GRILOVANÉ HOVĚZÍ Raclette z kozího sýra recept je určen pro 4 osoby 4 tenké řízky z telecího masa 4 plátky parmské šunky 4 lístky šalvěje 4 kulaté kozí sýry 1 lžíce jemného olivového oleje sůl a mletý černý pepř Příprava: 1.

  • Page 20: Grilované Sladkosti

    GRILOVANÉ SLADKOSTI Grilovaná mozzarella s jahodami recept je určen pro 4 osoby 400 g mozzarelly 500 g jahod 80 g moučkového cukru limeta 1 lžíce vaječného likéru olivový olej Příprava: 1. Čtyři nejhezčí jahody ponechte na konečné dozdobení, zbylé zbavte stopek, vložte do mixéru přidejte moučkový...
  • Page 21 R ACLET TE GRIL RG 520 NÁVOD NA OBSLUHU Pred uvedením výrobku do prevádzky si dôkladne prečítajte tento návod a bezpečnostné pokyny, ktoré sú v tomto návode obsiahnuté. Návod musí byť vždy priložený k prístroju.
  • Page 22 BEZPEČNOSTNÉ POKYNY Čítajte pozorne a uschovajte pre budúcu potrebu! Varovanie: Bezpečnostné opatrenia a pokyny uvedené v tomto návode nezahŕňajú všetky možné podmienky a situácie, ku ktorým môže dôjsť. Používateľ musí pochopiť, že faktorom, ktorý nie je možné zabudovať do žiadneho z výrobkov, je zdravý rozum, opatrnosť a starostlivosť. Tieto faktory teda musia byť...
  • Page 23 15. Počas použitia udržujte od zariadenia dostatočný odstup, aby ste sa neoparili prskajúcim olejom. Premiestňovať raclette gril obsahujúci horúci olej alebo iné horúce tekutiny je nutné s maximálnou opatrnosťou. 16. Používajte iba v súlade s pokynmi uvedenými v tomto návode. Tento raclette gril je určený iba na domáce použitie.
  • Page 24 Raclette Výraz raclette znamená v medzinárodnej kuchyni zároveň syr, celé pripravované jedlo i prístroj na jeho prípravu. Každý takýto spotrebič je vybavený plochou, kde je možné grilovať alebo udržiavať v teple mäso, ryby, zeleninu, zemiaky, ovocie. Vrchná odnímateľná doska z mramoru, liatiny alebo hliníka je upravená...
  • Page 25 Tipy na gril Dbajte na kvalitu grilovaných potravín, na čerstvosť mäsa, zeleniny, rýb i marinády. Pred prípravou mäsa, hydiny a rýb si vždy umyte ruky a vaše grilovacie náradie udržujte v čistote. Potraviny na grilovanie majte vždy do poslednej možnej chvíle v chladničke, nikdy nenechávajte marinovať mäso pri bežnej izbovej teplote.
  • Page 26 Uskladnenie Pred tým, než raclette gril uskladníte, uistite sa, že je zariadenie chladné a odpojené. 1. Odstráňte gril a kamennú dosku. 2. Uložte panvičky do svojich úložných dutín pod prístrojom, alebo ich naskladajte na seba po dvoch a uložte pod vykurovacie teleso. 3.
  • Page 27 RECEPTY K RACLETTE GRILU OBSAH Grilovacie korenie ......................... 27 Jemné grilovacie korenie Ostré grilovacie korenie Koreniaca zmes s koriandrom Bylinkové korenie s citrónom Grilovacie omáčky a marinády .....................28 Ostrá omáčka na grilované mäso Sladká omáčka na grilované mäso Grilovaný syr ..........................29 Raclette s mozzarellou Raclette z Valois Grilovaný...

  • Page 28: Grilovacie Korenie

    GRILOVACIE KORENIE Na grilovanie môžme použiť v podstate akékoľvek bežné korenie a na našom trhu je ho v súčasnosti široký výber. Najjednoduchšie je použiť už namiešané grilovacie korenie, potom ale hrozí, že všetko bude chutiť rovnako – či to bude bravčové, hovädzie, ryba alebo kurča. Odporúčame experimentovať a namiešať...

  • Page 29: Grilovacie Omáčky A Marinády

    Miesto mletého čierneho korenia niektorí používajú namleté biele korenie, ktoré je tiež aromatické, a nedráždi tak žalúdok. Klasika je však čierne korenie, namleté v mlynčeku krátko pred samotným použitím. Pozor na použitie soli, pokiaľ grilujete pre viacerých stravníkov, soľte skôr menej, chute stravníkov sú...

  • Page 30: Grilovaný Syr

    GRILOVANÝ SYR Raclette s mozzarellou recept je určený pre 8 osôb 600 g mozzarelly 8 plátkov šunky 4 figy 4 tvrdé zrelé paradajky 2 polievkové lyžice olivového oleja 2 polievkové lyžice čerstvej posekanej bazalky soľ a mleté čierne korenie Príprava: 1.

  • Page 31: Raclette Zo Štyroch Druhov Syrov

    2. Obracajte, aby horúci syr nevytiekol. 3. Medzitým zahrejte za stáleho miešania marmeládu, brusnice, vínny ocot, soľ a čierne korenie. 4. Uveďte nakrátko do varu, dobre miešajte, aby sa omáčka nepripálila. 5. Grilovaný hermelín potom prelejte horúcou omáčkou a môžete podávať. Raclette zo štyroch druhov syrov recept je určený...

  • Page 32: Kel Posypaný Smaženou Cibuľkou A Zapečený So Syrom

    soľ a mleté biele korenie Na prípravu hubovej ihlice: 250 g hlivy ustricovej 250 g kuriatok 250 g šampiňónov 150 g jemne nakrájanej šunky 3 šalotky petržlenová vňať 5 lyžíc olivového oleja soľ a mleté čierne korenie Príprava: 1. Syr nastrúhajte do ohňovzdornej misy a opatrne primiešajte pivo, horčicu a žĺtky. 2.

  • Page 33: Grilovaná Zelenina

    GRILOVANÁ ZELENINA Zeleninová zmes recept je určený pre 4 osoby 4 menšie paradajky 1 zelená paprika 1 malá cuketa 1 baklažán 4 strúčiky cesnaku 4 mladé cibuľky 5 cl olivového oleja provensálske bylinky soľ a mleté čierne korenie Príprava: 1. Paradajky, papriku, cuketu a baklažán umyte a osušte. 2.

  • Page 34: Raclette S Cukrovým Hráškom

    Raclette s cukrovým hráškom recept je určený pre 4 osoby 450 g cukrového hrášku v strukoch 100 g čerstvo nastrúhaného parmezánu 1 veľká červená paprika 4 lyžice hľuzovkového oleja soľ a mleté čierne korenie Príprava: 1. Rozkrojte hrášok diagonálne na polovicu. 2.

  • Page 35: Zelenina Na Lávovom Grile

    3. Do oleja pridajte korenie, cesnak a soľ, a potrite kolieska zemiakov i cukiet. Grilujte prudko asi 3 – 5 minút, podľa hrúbky plátkov. 4. Po grilovaní posypte na jemno nakrájanú červenú paprikou a podávajte. Zelenina na lávovom grile recept je určený pre 4 osoby 4 malé...

  • Page 36: Raclette S Údenými Rybami

    Raclette s údenými rybami recept je určený pre 4 osoby 4 filé údeného pstruha 4 plátky údeného lososa 4 plátky údenej platesy 1 menší údený úhor nakrájaný na plátky 600 g rôznych druhov syrov (gouda, appenzellský, niva, mozzarella) 250 ml smotany na šľahanie šťava z 1 citróna 1 citrón zväzok jarných cibuliek...

  • Page 37: Dary Mora Na Grile

    DARY mORA NA GRILE Krabie raclette recept je určený pre 4 osoby 400 g krabieho mäsa z konzervy 200 g ementálu 2 plátky údeného lososa 2 štipky červenej papriky alebo karí korenia 4 vajcia 4 lyžice smotany zväzok čerstvého koriandru alebo kôpru podľa chuti soľ...

  • Page 38: Grilovaná Hydina

    GRILOVANÁ HYDINA morčacie / kuracie prsia zapečené so syrom a hruškou recept je určený pre 8 osôb 500 g údených morčacích pŕs, nakrájaných na 7 mm plátky 500 g čakanky 300 g Gorgonzoly alebo podobného syra 1 menšia hruška, olúpaná a nakrájaná na štvrtiny 4 lyžice posekaných mandlí...

  • Page 39: Grilované Hovädzie

    Príprava: 1. Morčacie rezne jemne naklepte, osoľte a okoreňte. 2. Bazalku nasekajte, syr roztlačte vidličkou a spoločne s bazalkou ho umiestnite na plátky šunky, ktoré opatrne zrolujte a položte na morčacie rezne; tie potom tiež zrolujte a zopnite špáradlami. 3. Citrónovú šťavu zmiešajte s olejom a rezne zmesou potrite. 4.

  • Page 40: Grilované Sladkosti

    GRILOVANÉ SLADKOSTI Grilovaná mozzarella s jahodami recept je určený pre 4 osoby 400 g mozzarelly 500 g jahôd 80 g práškového cukru limeta 1 lyžica vaječného likéru olivový olej Príprava: 1. Štyri najkrajšie jahody ponechajte na konečné dozdobenie, zvyšné zbavte stopiek, vložte do mixéra pridajte práškový...
  • Page 41 R ACLET TE- GRILL RG 520 BEDIENUNGSANLEITUNG Bitte lesen Sie vor der Inbetriebnahme des Produktes diese Anleitung und die darin enthaltenen Sicherheitshinweise aufmerksam durch. Die Bedienungsanleitung muss dem Gerät immer beigelegt sein.
  • Page 42 SICHERHEITSHINWEISE Bitte aufmerksam lesen und gut aufbewahren! Warnung: Die Sicherheitsvorkehrungen und Hinweise, die in dieser Anleitung aufgeführt sind, umfassen nicht alle möglichen Bedingungen und Situationen, zu denen es kommen kann. Der Anwender muss begreifen, dass der gesunde Menschenverstand, Vorsicht und Sorgfalt Faktoren sind, die sich nicht in ein Produkt einbauen lassen.
  • Page 43 11. Stellen Sie den Raclette-Grill nicht auf eine heiße Oberfläche, und verwenden Sie ihn auch nicht in der Nähe einer Wärmequelle (z.B. einer Herdplatte). 12. Es ist notwendig, dieses Gerät an allen Stellen sauber zu halten, da es zu einem direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommt.
  • Page 44 RACLETTES ALIAS RACLETTE Aus der Geschichte Ursprünglich waren Raclettes eine heiße Speise, die die Schweizer Hirten abends über dem offenen Feuer im Freien oder in der Almhütte am Kamin nach einem langen Arbeitstag zubereiteten, wenn sie die Herde in die Berge zur Fütterung getrieben hatten. Die Grundlage für diese preiswerte bäuerliche Mahlzeit war ein Stück fetter Würzkäse vom Typ Schweizer Emmentaler, den man auf einer Gabel aufspießte, backte und danach mit einem Holzkochlöffel abkratzte.
  • Page 45 während des Grillvorganges oder erlischt im Zusammenhang mit dem Erreichen der Grilltemperatur. Die Thermostateinstellungen sind rein informativ (s. Tabelle unten) und wir empfehlen, die Zubereitung der Lebensmittel so vorzunehmen, dass ihr Geschmack und ihre Qualität Ihren Ansprüchen entsprechen. Vor der Verwendung lassen Sie bitte immer das Gerät auf der höchsten Stufe 10-15 Minuten vorheizen. Für die Steinplatte maximal 20-30 Minuten.
  • Page 46 Vor dem eigentlichen Backvorgang legen Sie bitte alle Materialien in die Mitte des Tisches, schalten Sie das Gerät an und backen Sie sie entsprechend der Anleitung. Vergessen Sie bitte nicht die verschiedenen Beilagen, beispielsweise Mixed Pickles, eingelegte Zwiebeln, gepökelte rote Rüben oder Kirschen, die den Geschmack der Speise verstärken und zum Gelingen des Abends beitragen.
  • Page 47 VERWENDUNG UND ENTSORGUNG DER VERPACKUNG Verpackungspapier und Wellpappe – zum Altpapier geben. Verpackungsfolie, PET-Beutel, Plastikteile – in den Sammelcontainer für Plastik. ENTSORGUNG DES PRODUKTES NACH ABLAUF DER LEBENSDAUER Die Entsorgung der verwendeten elektrischen und elektronischen Geräte (gültig in den mitgliedsländern der EU und weiteren europäischen Ländern mit dem eingeführten System der Abfalltrennung) Das abgebildete Symbol auf dem Produkt oder auf der Verpackung bedeutet, dass das Produkt nicht als Hausmüll abgegeben werden soll.
  • Page 48 REZEPTE FÜR DAS BACKEN Im RACLETTE GRILL INHALT Grillgewürz ............................48 Feines Grillgewürz Scharfes Grillgewürz Grillmischung mit Koriander Kräutergewürz mit Zitrone Grillsaucen und marinaden ......................49 Scharfe Sauce für gegrilltes Fleisch Süsse Sauce für Grillfleisch Gegrillter Käse ..........................50 Raclette mit Mozzarella Raclette Valois Gegrillter Camembert mit Preiselbeersauce Raclette aus vier Käsesorten Lothringisches Raclette...

  • Page 49: Grillgewürz

    GRILLGEWÜRZ Zum Grillen können Sie eigentlich jede Art der üblichen Gewürze verwenden; ihr Angebot auf dem Markt ist groß. Am Einfachsten ist es, Würzmischungen zu verwenden. Dabei kann es aber passieren, dass dann alles gleich schmeckt – ob es nun Schwein, Kalbfleisch, Fisch oder Geflügel ist. Wir empfehlen, zu experimentieren und sich eine eigene Würzmischung zuzubereiten.

  • Page 50: Grillsaucen Und Marinaden

    Anstatt gemahlenen schwarzem Pfeffer kann man auch gemahlenen weißen Pfeffer verwenden, der aromatisch ist und den Magen schont. Klassisch ist allerdings der kurz vor der Verwendung frisch gemahlene schwarze Pfeffer. Vorsicht beim Salzen; sofern Sie für mehrere Personen grillen, verwenden Sie eher weniger Salz, der Geschmack der Gäste ist unterschiedlich.

  • Page 51: Gegrillter Käse

    GEGRILLTER KäSE Raclette mit mozzarella Rezept für 8 Personen 600 g Mozzarella 8 Scheiben Schinken 4 Feigen 4 harte reife Tomaten 2 EL Olivenöl 2 EL frischen gehackten Basilikum Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: 1. Schneiden Sie den Mozzarellakäse in Scheiben auf Größe der Raclettepfännchen und richten sie auf Teller an.

  • Page 52: Raclette Aus Vier Käsesorten

    Zubereitung: 1. Legen Sie die mit Olivenöl bestrichenen Camemberts in die Raclettepfännchen und grillen Sie sie 5 Minuten lang beidseitig unter starker Hitze bis der Käse braun wird. 2. Wenden Sie den Käse, damit er innen nicht ausfließt. 3. Währenddessen wärmen Sie die Marmelade mit den Preiselbeeren, dem Weinessig, dem Salz und dem Pfeffer unter ständigem Rühren auf.

  • Page 53: Käsetoast Mit Pilzspießen

    Käsetoast mit Pilzspießen Rezept für 4 Personen 300 g harten Käse 4 Scheiben Toastbrot 2 Eigelb 5 EL Bier 1 EL pikanten Senf Salz und gemahlener weißer Pfeffer Für die Zubereitung der Pilzspieße: 250 g Austernpilze 250 g Pfifferlinge 250 g Champignons 150 g fein geschnittenen Schinken 3 Schalotten Frische Petersilie...

  • Page 54: Birnen Mit Käse

    Birnen mit Käse Rezept für 4 Personen 8 geschälte und kurz gekochte Birnen halbieren 4 cl Birnenschnaps 100 ml Süße Sahne 150 g Schimmelkäse Zubereitung: 1. Schneiden Sie die Hälfte des Käses in dünne Scheiben, legen Sie sie auf die Pfännchen und beträufeln sie mit dem Birnenschnaps.

  • Page 55: Raclette Mit Erbsen

    Zubereitung: 1. Säubern Sie die Champignons und schneiden die Stengel ab, so dass nur die gesäuberten Hüte bleiben. 2. In einer Schüssel vermischen Sie den Parmesankäse, den Ricotta, den gestrichenen Knoblauch und 2 EL Olivenöl. Vermischen Sie es gut, so daß eine feste Masse entsteht. 3.

  • Page 56: Gegrillte Zucchini

    4. Danach füllen Sie sie mit der vorbereiteten Füllung und grillen sie weitere etwa 8–10 Minuten bis die Paprika weich und das Couscous heiß sind. Gegrillte Zucchini Rezept für 4 Personen 2 kleinere Zucchini 4 kleinere in Schale gekochte Kartoffeln 5 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 rote Paprika...

  • Page 57: Gegrillter Fisch

    GEGRILLTER FISCH Fischfilet mit gegrillten Paprika und Tomaten Rezept für 4 Personen 4 Stück Fischfilet (Zackenbarsch oder Seeteufel), etwa 1/4 kg von jedem 4 grosse reife Tomaten 1 grosse rote Zwiebel 1 rote Paprika Gehackte frische Petersilie 1 TL gehackter Rosmarin 2 EL gehackter Thymian Olivenöl Frisch gemahlener oder zerstossener schwarzer Pfeffer...

  • Page 58: Raclette Aus Kabeljau

    7. Jeder nimmt sich ein Stück Käse, wendet ihn je nach Geschmack im Kümmel, legt ihn in das Pfännchen und lässt ihn schmelzen. 8. Zum Käse reichen Sie die Kartoffeln, den geräucherten Fisch, die Zwiebeln und die Schlagsahne. Raclette aus Kabeljau Rezept für 4 Personen 2 Kabeljaufilets 4 Pfannkuchen aus Weizenmehl...

  • Page 59: Garnelenspieße Mit Pikanter Sauce

    Garnelenspieße mit pikanter Sauce Rezept für 8 Personen 32 grosse gefrorene Garnelen, roh und geschält 2 Limetten 4 EL Sojasauce 7 EL Pflanzenöl 2 Knoblauchzehen Chayennepfeffer 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Minze Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer 16 Holzspieße Zubereitung: 1.

  • Page 60: Käse-Schinkenraclette Mit Hühnerfleisch

    Käse-Schinkenraclette mit Hühnerfleisch Rezept für 4 Personen 600 g Kartoffeln 200 g Hühnerbrust 400 g gekochten aufgeschnittenen Schinken 150 g aufgeschnittenen Emmentaler 4 Eier 4 EL Sahne 1 rote Paprika 1 TL ungemahlenen Kümmel Gemahlenes Paprikagewürz Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: 1.

  • Page 61: Gegrilltes Kalbsfleisch

    GEGRILLTES KALBSFLEISCH Raclette aus Ziegenkäse Rezept für 4 Personen 4 dünne Kalbsschnitzel 4 Scheiben Parmaschinken 4 Salbeiblätter 4 runde Ziegenkäse 1 EL feinen Olivenöls Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: 1. Den Käse schneiden Sie der Länge nach in drei stärkere Scheiben. Salzen und pfeffern Sie je nach Geschmack und beträufeln Sie es mit Olivenöl.

  • Page 62: Gegrillte Süßspeisen

    GEGRILLTE SÜSSSPEISEN Gegrillter mozzarella mit Erdbeeren Rezept für 4 Personen 400 g Mozzarella 500 g Erdbeeren 80 g Puderzucker 1 Limette 1 EL Eierlikör Olivenöl Zubereitung: 1. Belassen Sie vier der schönsten Erdbeeren für die Garnitur, den restlichen entfernen Sie das Grüne, geben sie in den Mixer und geben Puderzucker ohne Klumpen bei.
  • Page 63 R ACLET TE GRILL RG 520 OPER ATING MANUAL Always read the safety&use instructions carefully before using your appliance for the first time. The user´s manual must be always included.
  • Page 64 SAFETY INSTRUCTIONS Read carefully and save for future use! Warning: The safety measures and instructions, contained in this manual, do not include all conditions and situations possible. The user must understand that common sense, caution and care are factors that cannot be integrated into any product. Therefore, these factors shall be ensured by the user/s using and operating this appliance.
  • Page 65 16. Use the appliance only in accordance with the instructions given in this manual. This raclette grill is intended for domestic use only. The manufacturer is not liable for damages caused by the improper use of this appliance. 17. This appliance shall not be used by persons (including children), whose physical, sense or mental inability or insufficient experience and skills prevent him from safely using the appliance, if they are not supervised or if they have not been instructed regarding the use of the appliance by a person responsible for their safety.
  • Page 66 Raclette Raclette, in terms of international cooking, is both the cheese as well as the entire dish prepared and the device used to prepare it. Each of these devices are equipped with an area, where you can either grill or maintain the food, such as meat, fish, vegetables, potatoes and fruits warm. The top removable plate, made of marble, cast iron or aluminium is given an anti-adhesive layer.
  • Page 67 Grilling tips Pay attention to the quality of grilled products, the freshness of meat, vegetables, fish and marinades. Always wash your hands before preparing meat, poultry and fish and keep your grilling instruments clean. Keep the food you intend to prepare in the refrigerator until the last moment, never leave meat to marinate at room temperature.
  • Page 68 Storage make sure the raclette grill is cool and disconnected before storing. 1. Remove the grill and stone plate 2. Place the pans into their storage location below the device, or place them on top of one another (in sets of two) and store beneath the heating unit. 3.
  • Page 69 RECIPES FOR THE RACLETTE GRILL CONTENTS Grilling spices ..........................69 Fine grilling seasoning Spicy grilling seasoning Seasoning mix with coriander Herbal seasoning with lemon Grilling sauces and marinades ..................... 70 Spicy sauce for grilled meat Sweet sauce for grilled meat Grilled cheese ..........................

  • Page 70: Grilling Spices

    GRILLING SPICES Almost any common spices found on the market can be used for grilling. The most simple solution is to use already mixed seasoning, although the downside is everything will taste the same - whether pork, beef, fish or chicken. We recommend experimenting and mixing up your own seasoning mix. Fine grilling seasoning 20 g of cardamom 7 g of cloves...

  • Page 71: Grilling Sauces And Marinades

    being used, is typical. Be careful when using salt. If you are grilling for less diners, use rather less salt, everyone has a different taste. GRILLING SAUCES AND mARINADES Using grilling sauces is very common. You can either buy finished sauces, the market offers a wide variety, or make your own.

  • Page 72: Raclette From Valois

    Preparation: 1. Cut mozzarella into slices the size of the raclette pans and place them on a plate. 2. Put the slices of ham on another plate. 3. Wash the tomatoes and cut in half. Drizzle the tomatoes with olive oil and place them on the stone plate.

  • Page 73: Raclette From Four Types Of Cheeses

    Raclette from four types of cheeses recipe for 4 persons 200 g of semi-hard Holland cheese 200 g of Gouda 200 g of Edam 200 g of Swiss cheese 1 kg of potatoes 8 slices of ham 4 slices of pistachio flavoured mortadella 8 very fine slices of prosciutto or other dry meat 2 spoons of mustard 1/2 spoon of ground caraway seed...

  • Page 74: Cheese Baked Sprouts With Fried Onions

    250 g of mushrooms 150 g finely sliced ham 3 shallots parsley stem 5 spoons of olive oil salt and ground black pepper Preparation: 1. Shred the cheese into a fire-proof bowl and carefully mix with beer, mustard and egg yolks. 2.

  • Page 75: Grilled Vegetables

    GRILLED VEGETABLES Vegetable mix recipe for 4 persons 4 smaller tomatoes 1 green pepper 1 small zucchini 1 eggplant 4 cloves of garlic 4 young onions 5 cl of olive oil Provencal herbs salt and ground black pepper Preparation: 1. Wash and dry tomatoes, pepper, zucchini and eggplant. 2.

  • Page 76: Raclette With Sugar Peas

    Raclette with sugar peas recipe for 4 persons 450 g of sugar peas in pods 100 g of freshly grated Parmesan 1 large red pepper 4 spoons of truffle oil salt and ground black pepper Preparation: 1. Cut the pea pod diagonally n half. 2.

  • Page 77: Vegetables On Lava Grill

    Preparation: 1. Cut the zucchini into thick rings (about 1 cm), dry from both sides and add salt. 2. Peel and cut the cooked potatoes just as the zucchinis. 3. Add seasoning, garlic and salt to oil and spread over the potatoes and zucchinis. Grill at high power for about 3-5 minutes, according to the thickness of slices.

  • Page 78: Raclette With Smoked Fish

    6. Remove the fish from the refrigerator and grill according to the size of fillets for 5-10 minutes, then flip and grill until soft. As soon as the grilling process has finished, remove from grill and serve on the prepared grilled vegetables. Raclette with smoked fish recipe for 4 persons 4 fillets of smoke trout...

  • Page 79: Seafood On The Grill

    SEAFOOD ON THE GRILL Crab raclette recipe for 4 persons 400 g of canned crab meat 200 g of Swiss cheese 2 slices of smoked salmon 2 pinches of red paprika or curry seasoning 4 eggs 4 spoons of cream bundle of fresh coriander or dill to taste salt and ground black pepper Preparation:...

  • Page 80: Grilled Poultry

    GRILLED POULTRY Turkey / chicken breasts baked with cheese and pears recipe for 8 persons 500 g of smoked turkey breasts, cut into 7 mm slices 500 g of chicory 300 g of Gorgonzola or similar cheese 1 smaller pear, peeled and cut into four pieces 4 spoons of shopped almonds salt and Guinea pepper Preparation:...

  • Page 81: Grilled Beef

    Preparation: 1. Tenderize turkey fillets finely, add salt and pepper. 2. Chop basil, mash cheese with fork and place together with basil onto ham slices, carefully wrap the ham slices and place on turkey fillets; also wrap and clamp with toothpick. 3.

  • Page 82: Grilled Sweets

    GRILLED SWEETS Grilled mozzarella with strawberries recipe for 4 persons 400 g of mozzarella 500 g of strawberries 80 g of powder sugar lime 1 spoon of egg liqueur, olive oil Preparation: 1. Set the four best looking strawberries aside for final decorating, remove the stem from the remaining strawberries, insert into mixer, add powder sugar without lumps.
  • Page 88 Dovozca neručí za tlačové chyby obsiahnuté v návode na použitie výrobku. Der Importeur haftet nicht für Druckfehler in der Bedienungsanleitung des Produkts. The importer takes no responsibility for printing errors contained in the product’s user’s manual. Výhradní zastoupení značky ECG pro ČR: Distribútor pre SR: K+B Progres, a.s.

Table of Contents