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Parrilla para 2 hamburguesas (Cerrada)
1.
Use trozos de carne vacuna, verduras, pescado o ave cortados del mismo espesor; el espesor de
todos los alimentos debe ser tal que estos estén en contacto con las placas superior e inferior cuando
la parrilla para 2 hamburguesas esté cerrada.
2.
Colocación de la bisagra flotante: Abra la tapa a 90°. Coloque el alimento en el centro de la placa
inferior. Tome el asa para levantar la placa superior de la parrilla y extender la bisagra
(Vea la Figura 2). Baje la placa superior de la parrilla de manera tal que se apoye de manera
uniforme sobre los alimentos.
3.
Presione suavemente la placa superior de la parrilla sobre los alimentos para evitar que liberen jugo.
¡IMPORTANTE! El tiempo de cocción de los alimentos en la parrilla para hamburguesas es de casi
la mitad que en una parrilla abierta, ya que se cocinan de arriba y de abajo en un área de
cocción cerrada.
Consejos de cocción para obtener mejores resultados
•
Los cortes más duros como la entraña se deben tiernizar con adobo durante algunas horas o
toda la noche. El vino o el vinagre ayudarán a ablandar el tejido conectivo antes de cocinar
en la parrilla.
•
Quite el exceso de adobo y seque bien la carne antes de colocarla en la placa de la parrilla.
•
Evite usar adobos que contengan elevados niveles de azúcar que pudieran quemarse en la placa de
la parrilla durante la cocción.
•
Para asegurarse de obtener un trozo tierno de carne cocida a la parrilla, no coloque sal a la carne
antes de cocinarla.
•
Utilice una espátula para pescado resistente al calor a fin de quitar el pescado de la parrilla caliente.
¡NO LO COCINE EN EXCESO!
•
Para evitar carnes duras y secas, no corte ni perfore la carne mientras la cocina. Use pinzas a
prueba de rayones para colocar o quitar carne de las placas de la parrilla.
•
Y lo más importante: para obtener alimentos tiernos y deliciosos, siempre deje a las proteínas
reposar durante 10 a 20 minutos antes de cortar.
Tabla de cocción general
EMPAREDADO
Panini
Queso a la parrilla, solo
Queso a la parrilla con tocino,
jamón, pavo, carne de res,
atún, salchicha, verduras
Quesadillas
Burritos
Plancha para panini (Cerrada)
La parrilla para 2 hamburguesas también funciona como una plancha para panini. Los tradicionales
paninis son emparedados hechos con una variedad de panes, rellenos con distintas carnes, quesos y
verduras... que luego se presionan y se cocinan a la plancha hasta que la corteza esté irresistiblemente
crocante. Esta parrilla para 2 hamburguesas está calibrada a una temperatura óptima para hacer
emparedados a presión perfectos.
PRECAUCIÓN: Para evitar lesiones físicas o daños materiales, asegúrese de que la bandeja de goteo
desmontable esté insertada por completo en la parte delantera de la unidad.
TIEMPO DE
COCCIÓN
5 a 7 minutos
3 a 5 minutos
5 a 7 minutos
3 a 5 minutos
3 a 5 minutos
14
NOTAS
Presione ligeramente al comienzo de la
cocción. Cocine hasta que se derrita el queso.
Cocine hasta que el pan esté dorado y
crocante, y el queso esté derretido.
Cocine hasta que el pan esté dorado y
crocante, y el queso esté derretido.
Cocine hasta que la tortilla esté apenas dorada
y el queso esté derretido.
Cocine hasta que la tortilla o el pan pita,
o hueco, estén dorados y crocantes,
y el queso esté derretido.
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