Opskriftoversigt - Bosch MUM5X Series User Manual

da Opskrifter

Opskriftoversigt

I denne oversigt kan du finde ingredienserne og forarbejdningstrinnene til de
forskellige opskrifter.
Opskrift
Flødeskum
Æggehvider
Lagkagedej
Rørt dej
Mørdej
164
Ingredienser
100-600 g fløde
1-8 æggehvider
¡ 2 æg
¡ 2-3 spsk. varmt vand
¡ 100 g sukker
¡ 1 spsk. vaniljesukker
¡ 70 g mel (sigtet)
¡ 70 g maizenamel
¡ Bagepulver (efter behag)
Bemærk: Forarbejd maksimalt en 2
gange så stor mængde på en gang.
¡ 3-4 æg
¡ 200-250 g sukker
¡ 1 knsp. salt
¡ 1 spsk. vaniljesukker eller revet
skal af en halv citron
¡ 200-250 g smør eller margarine
(stuetemperatur)
¡ 500 g mel
¡ 15 g bagepulver
¡ 125 ml mælk
Bemærk: Forarbejd maksimalt en 1½
gange så stor mængde på en gang.
¡ 125 g smør
¡ 100-125 g sukker
¡ 1 æg
¡ 1 knsp. salt
¡ En smule vaniljesukker eller revet
citronskal
¡ 250 g mel
¡ Bagepulver (efter behag)
Bemærk: Forarbejd maksimalt en 2
gange så stor mængde på en gang.
Forarbejdning
¡ Sæt piskeriset i.
¡ Fyld fløde i.
¡ Forarbejd i 1½-4 minutter på trin 7.
¡ Sæt piskeriset i.
¡ Fyld æggehvider i.
¡ Forarbejd i 4-6 minutter på trin 7.
¡ Sæt piskeriset i.
¡ Fyld alle ingredienserne undtagen
mel og maizenamel i.
¡ Forarbejd i 4-6 minutter på trin 7.
¡ Indstil på trin 1.
¡ Tilsæt melet og maizenamelet en
skefuld ad gangen inden for
30-60 sekunder.
¡ Sæt røreriset i.
¡ Fyld alle ingredienserne i.
¡ Forarbejd i 30 sekunder på trin 1.
¡ Forarbejd i 3-4 minutter på trin 7.
¡ Sæt røreriset i.
¡ Fyld alle ingredienserne i.
¡ Forarbejd i 30 sekunder på trin 1.
¡ Forarbejd i 2-3 minutter på trin 6.
Fra 500 g mel:
¡ Sæt æltekrogen i.
¡ Fyld alle ingredienserne i.
¡ Forarbejd i 30 sekunder på trin 1.
¡ Forarbejd i 3-4 minutter på trin 3.