Teka MB 620 BI User Manual page 60

de décongélation. Les aliments délicats,
tels que la volaille ou la viande hachée,
peuvent être protégés de la chaleur
excessive en couvrant les extrémités.
 Important: le papier aluminium ne doit pas
entrer en contact avec les parois de
l'intérieur du four afin d'éviter la formation
d'étincelles.
Couvercle
Il est recommandé d'utiliser des couvercles
en verre, en plastique ou du film transparent,
car ils offrent les avantages suivantes:
1. Ils empêchent une évaporation excessive
(en particulier lors des cuissons très
longues);
Tableau – Vaisselle
Verre et porcelaine 1)
domestique, non résistant au feu, lavable au lave-
vaisselle.
Céramique vitrifiée
verre et porcelaine résistant au feu
Céramique, vaisselle en grès 2)
non vitrifiée
vitrifiée sans décorations métalliques
Vaisselle en terre cuite 2)
vitrifiée
non vitrifiée
Vaisselle en plastique 2)
résistant à la chaleur jusqu'à 100°C
résistant à la chaleur jusqu'à 250°C
Films plastiques 3)
Film pour la conservation des aliments
Cellophane
Papier, carton 4)
Métal
Papier aluminium
Emballages en aluminium 5)
Accessoires (grille)
2. Le processus de cuisson est plus rapide;
3. Les aliments ne se dessèchent pas;
4. L'arôme est conservé.
Le couvercle doit avoir des orifices pour qu'il
ne se forme aucun type de pression. Les
sacs en plastique doivent aussi être ouverts.
Les biberons tout comme les petits pots pour
bébés et autres récipients similaires ne
doivent être chauffés que sans couvercle, car
ils pourraient exploser.
Le tableau suivant vous donne une idée
générale du type de vaisselle approprié pour
chaque situation.
oui
oui
oui
oui
non
oui
oui
non
oui
oui
oui
non
non
oui
oui
oui
oui
non
non
oui
non
oui
non
non
oui
non