Advertisement
Available languages
Available languages
Richtwaarden voor het koken met het fornuis
De gegevens in de volgende tabellen zijn
richtwaarden.
Welke
kookprocessen nodig is, hangt af van de kwaliteit
van de pannen en van de levensmiddelen (soort
en hoeveelheid) die u gebruikt.
Schakelaar
Aankooktijd
stand
van de
automaat
[min.]
1)
Bij het koken zonder automaat kunt u de
aankooktijd voor elke situatie apart kiezen.
Wij raden u aan, de schakelaar bij het
aankoken
aankookstand „
met een langere gaarkooktijd vervolgens
in de desbetreffende gaarkookstand
gaar te laten worden.
schakelaarstand
Gaarkookfase
1)
Aankoken
Aanbraden
Frituren
Sterk braden
4,5
3,5
Gebraad
2,0
Koken
10,2
6,5
Smoren
4,8
Stoven
Wellen
1,7
Smelten
1,0
Warm houden
0,5
of
aanbraden
" te zetten en spijzen
voor
Voorbeelden van de toepassing
Aankoken van grote hoeveelheden vocht,
(hachee aanbraden, gestoofd vlees)
Biefstukken, lendestukken,
gehaktballen, spiegeleieren
kleine hoeveelheden groente,
in
de
96
pasta koken,
aanbraden van vlees,
rijfkoek,
braadworsten,
pannekoeken
Schnitzels/karbonades,
lever, vis,
Koken tot 1,5 l vocht,
aardappelen, groente
Smoren en stoven van
wellen van rijst en
melkgerechten
Boter smelten,
gelatine oplossen,
chocolade smelten
Spijzen warm houden
Advertisement
