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Valeurs de repère pour cuisson avec l'appareil
Les valeurs indiquées dans les tableaux suivants
sont indicatives. La position du commutateur pour
la cuisson dépend de la qualité des casseroles
ainsi que du type et de la quantité d'aliments.
Position
Temps de
du
reprise de
commuta-
la cuisson
teur
auto-
matique
[min]
4,5
3,5
2,0
10,2
6,5
4,8
1,7
1,0
0,5
1)
Avec cuisson sans cuisson automatique, vous
pouvez sélectionner individuellement le temps de
reprise de cuisson.
Pour faire démarrer la cuisson ou dorer
les aliments, nous vous recommandons
de sélectionner la puissance de chauffe
«
» et de terminer avec un temps de
cuisson plus long sur la puissance de
poursuite de la cuisson requise.
Cuisson
1)
Démarrer la
cuisson
Faire dorer
Frire
Faire dorer à feu
vif
Faire rôtir
Faire cuire
Cuire à la vapeur
Cuire à l'étuvée
Laisser gonfler
Faire fondre
Conserver au
chaud
Exemples d'utilisation
Démarrer la cuisson de grandes quantités de
faire cuire les spätzle,
faire dorer la viande,
(goulaschs, viande braisée)
Bifteck, entrecôte,
galettes de pomme de terre,
saucisses grillées,
crêpes/galettes
Escalopes/côtelettes,
foie, poissons,
boulettes de viande, œufs sur le plat
Cuisson jusqu'à 1,5 l de liquide,
pommes de terre, légumes
Cuisson à la vapeur et à l'étuvée
de petites quantités de légumes,
laisser gonfler le riz et
les mets à base de lait
Faire fondre le beurre,
faire diluer la gélatine,
faire fondre le chocolat
Conservation des aliments au chaud
62
liquide,
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