Tipps Für Tolle Ergebnisse; Verwenden Des Vielzweckmessers - KitchenAid 5KFP1335 Manual

TIPPS FÜR TOLLE ERGEBNISSE

Verwenden des Vielzweckmessers

Zerkleinern von frischem
Obst und Gemüse:
Schälen, entkernen bzw.
Samen entfernen. Zutaten
in 2,5 bis 4 cm große Stücke zerschneiden.
Zutaten mit kurzen Puls-Stößen á 1 bis
2 Sekunden auf gewünschte Größe
zerkleinern. Gegebenenfalls die Seiten
der Schüssel sauber kratzen.
Pürieren von gekochtem Obst und
Gemüse (ausgenommen Kartoffeln):
60 mL Flüssigkeit nach Rezept je 235 mL
Zutaten hinzugeben. Zutaten mit kurzen
Puls-Stößen verarbeiten, bis sie fein gehackt
sind. Anschließend solange verarbeiten, bis die
gewünschte Textur erreicht ist. Gegebenenfalls
die Seiten der Schüssel sauber kratzen.
Zubereiten von Stampfkartoffeln:
Gekochte Kartoffeln mithilfe der Reibscheibe
zerkleinern. Anschließend Reibscheibe gegen
Vielzweckmesser auswechseln. Weiche
Butter, Milch und Gewürze hinzugeben. 3 bis
4 Mal für je 2 bis 3 Sekunden im Puls-Modus
verarbeiten, bis die Masse glatt und die Milch
eingezogen ist. Nicht zu stark verarbeiten.
Zerhacken von klebrigem
oder Trockenobst:
Die Zutaten müssen kalt sein. 60 mL Mehl nach
Rezept je 120 mL Trockenobst hinzugeben.
Obst mit kurzen Puls-Stößen verarbeiten,
bis die gewünschte Textur erreicht ist.
Feines Hacken von Zitronenschale:
Mit einem scharfen Messer die farbigen Teile
(ohne die weiße Haut) von der Zitrone (oder
anderen Zitrusfrüchten) abschälen. Schale in
dünne Streifen schneiden. Verarbeiten, bis
sie fein gehackt ist.
Zerhacken von Knoblauch oder frischen
Kräutern oder kleinen Gemüsemengen:
Zutaten bei laufendem Gerät durch den
Einfüllstutzen hinzugeben. Verarbeiten, bis
sie zerhackt sind. Für optimale Ergebnisse
darauf achten, dass Schüssel und Kräuter vor
dem Zerhacken möglichst trocken sind.
HINWEIS: Beim Verarbeiten von Nüssen und anderen harten Zutaten kann die Oberfläche der
Schüsselinnenseite zerkratzen.
Hacken von Nüssen, Zubereiten
von Nussbutter:
Maximal 710 mL Nüsse mit kurzen Puls-
Stößen á 1 bis 2 Sekunden zur gewünschten
Textur verarbeiten. Für eine gröbere Textur
geringere Mengen mit 1 oder 2 Puls-Stößen
á 1 bis 2 Sekunden verarbeiten. Für eine
feinere Textur mehr Puls-Stöße verwenden.
Für Nussbutter solange verarbeiten, bis
die Masse glatt ist. Speise im Kühlschrank
aufbewahren.
Zerhacken von gekochtem oder
rohem Fleisch, Geflügel oder Fisch
bzw. Meeresfrüchten:
Die Zutaten müssen sehr kalt sein. Zutaten
in 2,5 cm große Stücke zerschneiden.
Maximal 455 g mit kurzen Puls-Stößen
á 1 bis 2 Sekunden zur gewünschten Größe
verarbeiten. Gegebenenfalls die Seiten der
Schüssel sauber kratzen.
Zubereiten von Brot, Keksen oder
Cracker-Krümeln:
Zutaten in 3,5 bis 5 cm große Stücke
zerbrechen. Nach Wunsch verarbeiten.
Für größere Stücke 2 bis 3 Mal für je 1 bis
2 Sekunden im Puls-Modus verarbeiten.
Anschließend nach Wunsch verarbeiten.
Schmelzen von Schokolade für ein
Rezept:
Schokolade und Zucker nach Rezept in die
Arbeitsschüssel geben. Verarbeiten, bis sie
fein gehackt ist. Flüssigkeit nach Rezept
erhitzen. Heiße Flüssigkeit bei laufendem
Gerät durch den Einfüllstutzen schütten.
Verarbeiten, bis die Masse glatt ist.
Reiben von hartem Käse wie Parmesan
und Romano:
Niemals Käse verarbeiten, der einer
scharfen Messerspitze widersteht. Das
Vielzweckmesser kann zum Reiben von
hartem Käse verwendet werden. Käse
in 2,5 cm große Stücke zerschneiden. In
Arbeitsschüssel geben. Mit kurzen Puls-
Stößen verarbeiten, bis er grob gehackt ist.
Solange verarbeiten, bis er fein gehackt ist.
Käsestückchen können auch bei laufendem
Geräte über den Einfüllstutzen hinzugegeben
werden.
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