Vita-Mix VM0800 Owner's Manual page 12

MODEL #VM0800 (110/120 V A.C.)
MODEL #VM0800A (110/120 V A.C.)
MODEL #VM0801 (220/240 V A.C.)
MODEL #VM0801A (220/240 V A.C.)
MODEL #VM0804 (110/120 V A.C.)
MODEL #VM0804A (110/120 V A.C.)
MODEL #VM0802 (220/240 V A.C.)
MODEL #VM0802A (220/240 V A.C.)
(Specify Plug for Destination Country)
Diagram# Qty
M1 1
M2 1
M3 1
M4 1
M6 2
M7 3
M8 1
M9 1
M10 1
M11 1
M12 4
M13 1
9 M14 1
M14A 1
M15 1
M15A 1
M16 1
M17 4
M17 1
M19 3
M20 1
M21 2
M22 1
M23 1
M24 4
M25 4
M26 1
M29 1
M30 1
M33 8
M34 1
M35 1
M36 3
M37 1
M38 1
M40 2
M42 2
SEE PARTS REPLACEMENT INSTRUCTIONS PAGES 8 - 9.
STANDARD MM. PERMANENT AGITATOR
STANDARD MM. DISPOSABLE AGITATOR
STANDARD MM. PERMANENT AGITATOR
STANDARD MM. DISPOSABLE AGITATOR
WALL MOUNT MM. PERMANENT AGITATOR
WALL MOUNT MM. DISPOSABLE AGITATOR
WALL MOUNT MM. PERMANENT AGITATOR
WALL MOUNT MM. DISPOSABLE AGITATOR
PARTS LIST
Description Part or Item#
Stainless Steel Frame Shell Assmbly.
Induction Motor w/ capacitor (120 V)
Induction Motor w/ capacitor (220/240 V)
Capacitor only (120 V)
Capacitor only (220/240 V)
Cap
Jumper Wires
Cap Retaining Screws
Snap in Rocker Switch
5 Amp Circuit Breaker (120 V)
3 Amp Breaker (220/240 V)
Cord - Specify country for International orders
Right Angle Strain Relief
Motor Mounting Screw
Slinger
Agitator Shaft Extension
Spoon Drive Shaft Extension
Soft serve Permanent Agitator
Hard Ice Cream Permanent Agitator
Splash Guard
Plugged Foot Assembly
Guarded Foot Control - 100V only
Cable Ties
Owners Manual
Crimp Cap
Switch Guard
Front Label
Pivot Pin
Pivot Pin Mounting screws
Tab Insulator
"Use Spoon Part #" Sticker
Moving Sliding Splash Guard Cup
Fasteners/Pivot Mounting Screw
Upper Housing - wall mount
Lower Housing - wall mount
Front Label - wall mount (Specify name used)
Agitator Shaft Extension-wall mount
Vibration Damper Pad
Spacer Tube for 12oz. cup - wall mount
Jumper Wires - wall mount
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9. Mix'n Machine montada en la pared: Este también es un diseño simple y resistente de acero inoxidable disponible
sólo con protecciones contra salpicaduras móviles. Esta unidad puede montarse en el lado de un armario o en la
pared, ahorrando espacio en el mostrador.
10. Se ofrecen recipientes de goteo montados en la pared: Para recibir el goteo de los agitadores de las Mix'n Machine
montadas en la pared. Estos recipientes de goteo se quitan fácilmente para limpiarlos.
11. Mix'n Machine con protección móvil contra salpicaduras: Esta es similar a la Mix'n Machine estándar con la ex-
cepción de que viene con la protección móvil contra salpicaduras que funciona como un limitador de vaso incorpo-
rado además de mantener más limpio el interior de la carcasa.
12. El enchufe es un accesorio del tipo "Y" que debe ser reemplazado por el fabricante, su agente de servicio o una
persona debidamente calificada. Sírvase especificar el enchufe correcto para el país de destino.
ASY-801
ASY-800
ASY-809
CTL-802 1. Ponga el producto para servir helado blando en un vaso junto con ingredientes tales como saborizante líquido y
CTL-803
sólidos molidos tales como dulces, galletas, frutas y otros condimentos.
PLS-801
2. Inserte el collarín mezclador. Deslice la cuchara mezcladora automática en el eje hasta que quede insertada en su
WIR-801
sitio. (Unidades con cuchara desechable solamente.)
FST-801
CTL-800
3. Procedimiento de batido para helado duro: Use el portavasos o use un vaso resistente para evitar que el agitador
CTL-801
traspase el lado del vaso. Este agitador de helado duro está diseñado especialmente para batir el producto a 18°C
CTL-804
(temperatura para servir) agresiva y totalmente sin perder tiempo.
part no. varies
4. Sostenga el vaso firmemente en la mano, revolviendo, haga que suba por encima del agitador giratorio. (Si el he-
CON-800
lado está duro, debe hacerse esto lentamente.) Desarrolle su propia técnica para obtener las características del pro-
FST-800
ducto terminado que desee. El agitador romperá un poco los sólidos. Sin embargo, no debe pulverizarlos totalmente
DDR-800
SCM-800 puesto que se espera que queden trozos sólidos en el producto final.
PLS-809
5. Tanto el agitador permanente como el agitador de cuchara desechable están diseñados para reducir la posibilidad
PLS-800
de daños al tomar contacto con un vaso de papel. Sin embargo, no deben forzarse ni sostenerse contra el lado o el
PLS-805
fondo del vaso.
PLS-802
ASY-806
6. En caso de que el vaso resulte difícil de sostener, inserte el agitador en la mezcla más lentamente o comience con
ASY-851
helado más blando. No continúe haciendo funcionar la unidad si tiene problemas para sujetar el vaso.
FST-805
7. Cuando saque el vaso, gírelo alrededor del agitador para producir una apariencia agradable del producto y evitar
XMM000
dejar un agujero en el centro de la mezcla.
CON-900
STM-805
8. Cuando termine de batir, sostenga el borde superior del vaso alrededor del agitador todavía en movimiento por
LBL-800
unos segundos para permitir que el exceso de mezcla pueda lanzarse hacia atrás del agitador y atraparse con el vaso
FST-803
o el "collarín mezclador" de la Mix'n Machine.
FST-804
CON-802 9. PARA LA OPERACIÓN MÁS LIMPIA CON UNIDADES ESTÁNDAR O MONTADAS EN LA PARED, use
LBL-804 los "agitadores de cuchara" y los "collarines mezcladores" de la Mix'n Machine (ambos desechables). Apague la
PLS-836 batidora, con la cuchara todavía en el vaso. Sirva el producto al cliente con la cuchara todavía en el vaso.
FST-804
10. Esta acción de batido normalmente tardará 10 segundos con el helado blando y un poco más con el helado duro.
STM-813
Algunas combinaciones pueden tardar más dependiendo de los aditivos, la temperatura del helado, la técnica y el
ASY-804
producto final deseado. Vea las recetas específicas para información más detallada. La mayoría de las batidoras de
part no. varies
la competencia tienen batidores mal diseñados que impiden la mezcla agresiva segura del producto mientras está
SCM-807
todavía firme. La mezcla lenta hace perder el tiempo y derrite el producto. Ambos factores reducen sus ganancias.
RBB-805
PLS-838
11. Uso de la protección móvil contra salpicaduras: Esta protección contra salpicaduras se mueve hacia arriba y hacia
WIR-803
abajo sobre un collarín de vaso permanente o desechable. No restringe el movimiento circular y hacia arriba y
hacia abajo necesario para mezclar rápida y eficazmente. Debido a su diseño exclusivo atrapa los alimentos que
lanza el agitador y protege el material para que no sea lanzado por la parte superior, brindando una protección más
completa.
INTRODUCCIÓN
PROCEDIMIENTO DE BATIDO
Véase la nota en la parte interior de la tapa delantera.
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