Crema De Chocolate; Mayonesa - Silvercrest SSW 400 A1 Operating Instructions Manual

Crema de chocolate

Para 4 personas
Ingredientes
■ 350 g de nata para montar
■ 200 g de chocolate amargo (> 60 % de cacao)
■ ½ vaina de vainilla (granos)
Preparación
1) Hierva la nata, trocee el chocolate y fúndalo a fuego lento. Raspe media
vaina de vainilla, añada los granos y siga removiendo.
2) Meta la mezcla en la nevera hasta que se enfríe completamente y se solidifique.
3) Antes de servirla, bátala con el disco para montar
cremosa.
Consejo: Queda muy rica servida con frutas frescas.

Mayonesa

Ingredientes
■ 200 ml de aceite vegetal de sabor neutro, p. ej., aceite de colza
■ 1 huevo (yema y clara)
■ 10 g de vinagre suave o zumo de limón
■ Sal y pimienta al gusto
Preparación
1) Añada el huevo y el zumo de limón en un recipiente, mantenga el disco
batidor
2) Vierta el aceite lentamente con un chorro fino y uniforme (durante aprox.
1 minuto) para que el aceite ligue los otros ingredientes.
3) Para finalizar, condimente con sal y pimienta al gusto.
■ 120
ES
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dentro de la mezcla y active el aparato.
para que quede
SSW 400 A1