Recipe Index - Presto precise Instructions And Recipes Manual

RECIPE INDEX

Pressure Canning Recipes
Tomatoes and Tomato Products
Tomatoes (packed in water) . . . . . . . . . . . . . .
Tomatoes (no added liquid) . . . . . . . . . . . . . .
Tomato Juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tomato Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Spaghetti Sauce without Meat . . . . . . . . . . . . 10
Spaghetti Sauce with Meat . . . . . . . . . . . . . . . 10
Vegetables
Asparagus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Beans or Peas—Dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Beans—Fresh Lima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Beans—Green, Wax, Italian . . . . . . . . . . . . . . 12
Beets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Carrots. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Corn—Whole Kernel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Greens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Mushrooms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Okra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Peas—Green . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Peppers—Hot or Sweet. . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Potatoes—Sweet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Potatoes—White . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Pumpkin and Winter Squash. . . . . . . . . . . . . . 14
Boiling Water Canning Recipes
Fruits
Apples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Applesauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Apricots. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Berries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Cherries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Nectarines and Peaches. . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Pears . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Plums . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Rhubarb. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Meat, Game, and Poultry
9
9
9
Fish and Seafood
Soups and Stocks
Tomatoes and Tomato Products
Pickles
Jam, Jelly, Soft Spreads
29
Cut-Up Meat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Ground Meat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Chicken, Duck, Goose, Turkey. . . . . . . . . . . . 15
Rabbit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Clams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Fish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Tuna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Beef Stock. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Chicken Stock. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Soups. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Tomatoes (packed in water) . . . . . . . . . . . . . . 22
Tomatoes (no added liquid) . . . . . . . . . . . . . . 22
Tomato Juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tomato Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tomato Salsa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Quick Fresh-Pack Dill Pickles . . . . . . . . . . . . 23
Apple Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Grape Jelly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Rhubarb Strawberry Jam . . . . . . . . . . . . . . . . 24