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Ingredienti
Q.tà max.
Mele, carote, sedano
Grattuggiare
Affettare
Pastella (pancake)
Frullare
Pangrattato
Grattugiare
Creme al burro
Formaggio (Parmigiano)
Grattugiare
Formaggio (Gouda)
Grattugiare
Cioccolato
Tritare
Pasta (torte, dolci, fagottini)
Impastare
Pasta (pane)
Impastare
Pasta (pizza)
Impastare
Pasta (lievitata)
Impastare
Velocità
Accesori
500 g.
2/M
≠
500 ml.
2
®
latte
100 g.
2
£
300 g.
2
£
200 g.
2
≠
200 g.
1-2
≠
200 g.
M/2
£
300 g. di
2
£
farina
700 g. di
2
©
farina
700 g.
2
£
©
/
di farina
500 g.
2
©
di farina
Procedura
Tagliate a pezzetti gli ingredienti. Riempire l'apertura con i pezzetti e
grattugiare premendo delicatamente con il pestello
Versate prima il latte nel frullatore a poi gli altri ingredienti. Mescolate gli
ingredienti per circa 1 minuto. Se necessario, ripetete la procedura
massimo due volte. Spegnete poi l'apparecchio e lasciatelo raffreddare
fino a temperatura ambiente.
Usate pane secco.
Usate burro morbido per ottenere un migliore risultato
Usate pezzetti di formaggio senza crosta
Tagliate il formaggio a pezzetti e premete delicatamente con il pestello
Usate cioccolato fondente, ridotto in cubetti di 2 cm. Utilizzate il pulsante M
per i primi secondi, poi passate alla velocità massima per tritarlo finemente.
Usate margarina fredda e acqua fredda. Mettete la farina nel vaso ed
aggiungete la margarina tagliata a cubetti di 2 cm. Mescolate alla velocità
massima fino ad ottenere un ammasso di briciole, quindi aggiungete l'acqua
fredda con l'apparecchio in funzione. Spegnete non appena avrete ottenu-
to una palla. Lasciate raffreddare la pasta prima di lavorarla ulteriormente.
Mescolate l'acqua tiepida con il latte e lo zucchero. Aggiungete la farina, il
burro e il sale e impastate per circa 90 secondi. Lasciate lievitare per
30 minuti.
Stessa procedura utilizzata per la pasta da pane. Lavorate l'impasto per
circa 1 minuto.
Mescolate il lievito con il latte tiepido e un po' di zucchero. Aggiungete la
farina, lo zucchero, il sale, le uova e la margarina ammorbidita. Impastate
fino a quanto la pasta si attacca alle pareti del vaso. Lasciate lievitare per
30 minuti.
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Applicazioni
Insalate, crudité
Pancake, waffles,
crêpes
Cibi impanati, piatti al
gratin
Dessert, dolci,
farciture
Guarnizione,
minestre, sughi, piatti
al gratin
Sughi, pizza, piatti al
gratin, fonduta
Guarnizioni, creme,
dolci, budini, mousse
Torte alla frutta,
quiches, dolci.
Pane
Pizza, focaccia.
Pane speciale
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