Den Garzustand Von Steaks Prüfen; Sandwiches - Gastroback Design BBQ Advanced Control Operating Instructions Manual

• Verwenden Sie für Fleisch am besten eine Grillzange. Fisch nehmen Sie besser
mit einem Pfannenheber oder Grillschaber aus Kunststoff vom Grill, da gegarter
Fisch leicht zerfällt.
Den Garzustand von Steaks prüfen
Die richtige Garstufe erreichen Sie am besten, wenn Sie nach folgenden Hinweisen
und Tipps arbeiten.
Garstufe
Grillen Sie Steaks nur kurz auf
Blutig
Auf jeder Seite grillen bis sich die
Medium
ersten Spuren von Bratensaft auf
roh
Auf jeder Seite garen bis sich
Medium
Bratensaft auf der Oberfläche
Medium
Auf jeder Seite garen bis sich Bratensaft auf der Oberfläche sammelt.
durch
Bei geringerer Hitze etwas weiter garen bis sich das Fleisch fest anfühlt.
Auf jeder Seite garen bis sich Bratensaft auf der Oberfläche sammelt.
Gut durch
Bei geringerer Hitze etwas weiter garen bis sich das Fleisch sehr fest

SANDWICHES

• Brotsorten: Sie können die meisten Brotarten verwenden (Weißbort, Schrotbrot,
Vollkornbrot, Rosinenbrot, usw.). Das Gerät ist ebenso zum Toasten von Foccacia,
Baguette und Brötchen geeignet. Schließen Sie dazu den Deckel. Rosinenbrote,
Brioche und anderes süßes Backwerk mit hohem Zuckergehalt werden schneller
braun.
• Füllungen: Bevorzugen Sie Früchte aus Dosen an Stelle von frischen Früchten, da
frisches Obst eventuell beim Erhitzen sehr viel Saft verliert. Seien Sie vorsichtig
beim Verzehr von Sandwiches mit Käse und/oder Tomaten oder Marmelade,
um sich nicht zu verbrennen. Diese Füllungen können die Hitze speichern.
• Fettfreie Snacks: Durch die Antihaftbeschichtung auf den Grillplatten brauchen
Sie keine Butter oder Margarine für die Außenseiten gegrillter Snacks.
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Methode
jeder Seite.
der Oberfläche zeigen.
sammelt.
Beschaffenheit
Das Fleisch fühlt sich sehr weich
an.
Das Fleisch fühlt es sich weich an.
Das Fleisch fühlt sich elastisch an.
anfühlt.
Kerntemperatur
55 - 60°C
60 - 65°C
65 - 70°C
70 - 75°C
75 - 85°C