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ZUBEREITUNG VON NAHRUNGSMITTELN
Empfohle-
Rezept
nes
Zubehör
Mayonnaise
Obstmixge-
tränke
Bechamel-
Sauce
Schlagsahne
Eischnee
Kartoffelpüree
Brei
Brösel
Geriebener
Käse
Hartes Ei
hacken
1Hackfleisch
(roh oder
gekocht)
Karotten
Trockenfrüchte
Serrano-
Schinken
zerkleinern
Menge
Zubereitung
1 Ei in ein Gefäß geben, Salz, einige Tropfen
Essig oder Zitrone hinzufügen und mit Öl
250 ml
auffüllen; das Gerät anstellen und ohne es
zu bewegen schlagen lassen, bis die Sauce
dickflüssig wird.
Obst in das Gefäß und bearbeiten, bis es zu
-------
einem homogenen Brei wird.
30 g Butter bei niedrigem Feuer schmelzen
lassen, 100 g Mehl und 30 g gebratene (und
600 ml
vorher gehackte) Zwiebel und schließlich 500
ml Milch hinzufügen.
Flüssige kalte (0 bis 5ºC) Sahne in ein eben-
falls kaltes Gefäß füllen und mit dem Schaum-
250 ml
schläger vertikal bearbeiten. Nicht zu lange
schlagen, sonst wird die Sahne zu Butter.
Eiweiß in ein Gefäß füllen und mit dem
3 Eiweiß
Schaumschläger vertikal bearbeiten, bis sie zu
Eischnee werden.
In Stücke schneiden und im
400 g
Kochtopf bearbeiten.
In Stücke schneiden und das Gefäß mit 100
300 g
g Apfel, 100 g Banane und 50 g Keksen und
etwas Orangensaft füllen.
Trockenes Brot in Stücke schneiden und bis
50 g
zur gewünschten Textur klein hacken.
In 1 cm große Stücke schneiden und bis zur
100 g
gewünschten Textur klein hacken.
In Viertel schneiden und bis zur gewünschten
2 Eier
Textur klein hacken.
In ca. 1 cm große Stücke schneiden und
150 g
bearbeiten.
Schälen, in 1 cm große Stücke schneiden und
200 g
bis zur gewünschten textur klein hacken.
Schälen und bis zur gewünschten Textur klein
200 g
hacken.
Zuerst in 1 cm große Stücke schneiden. Ans-
35 g
chließend bis zur gewünschten Beschaffenheit
zerkleinern.
Geschwindi-
Zeit
gkeitsstufe
10
35s
15
-------
10
15 s
1-5
2 min
5
2-4 min
20
30 s
20
25 s
20
1,5 min
20
30-50 s
20
10 s
20
30 s
20
30 s
20
30 s
20
3 s
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