Almacenamiento; Consejos; Patatas Fritas Caseras; Alimentos Congelados - Silvercrest SKF 2300 B2 Operating Instructions Manual

Almacenamiento

ES

Consejos

Patatas fritas caseras

Alimentos congelados

14
1) Levante o transporte el aparato con ayuda de las agarraderas.
2) Enrolle el cable de red en el enrollacables 7.
3) Guarde el aparato con la tapa cerrada. Así el interior de la freidora se
mantendrá limpio y libre de polvo.
■ Las patatas para freír deben estar en perfecto estado y no germinadas .
■ Para freír pueden utilizarse patatas de los tipos "harinosa" o "de cocer".
■ Después de pelar las patatas píquelas según la preparación deseada (en
láminas o rodajas).
■ Deje en remojo las patatas antes de seguir utilizándolas durante aprox. una
hora. Así se perderá parte del azúcar, un producto que puede provocar el
desarrollo de acrilamida.
■ Seque las patatas convenientemente.
■ Fría siempre dos veces las patatas fritas caseras:
–
primero 10-12 minutos a 160 °C y luego de 3 a 4 minutos a 170 °C,
según el grado de dorado deseado.
■ Las patatas fritas congeladas están precocinadas y, por lo tanto, sólo es
necesario freírlas una vez. Siga las instrucciones del paquete.
Los alimentos congelados para freír (-16 bis -18°C) enfrían considerablemente
el aceite o la grasa, no se fríen sufi cientemente rápido y por lo tanto absorben
mucho aceite o grasa. Para evitarlo haga lo siguiente:
■ Evite freír grandes cantidades a la vez. El producto que desea freír deberá
quedar totalmente cubierto de aceite/grasa licuada después de descender
la cesta 3 por completo.
■ Caliente el aceite por lo menos 15 minutos antes de introducir el alimento
que va a freír.
Regule el regulador de temperatura 8 según la temperatura indicada en
■
estas instrucciones de uso o en el envoltorio del alimento.
■ Es preferible dejar descongelar los alimentos congelados a temperatura
ambiente antes de freírlos. Retire tanto hielo y agua como sea posible, antes
de introducir los alimentos en la freidora.
SKF 2300 B2