Hamilton Beach Big Mouth Plus 2 Speed Juice Extractor Operation Manual page 53

Consigli per la spremitura, Tecniche e Ricette
ACQUISTO E CONSERVAZIONE DI FRUTTA E VERDURA:
• Lavare sempre frutta e verdura prima della spremitura.
• Utilizzare sempre frutta e verdura fresca per la spremitura.
• Per risparmiare e ottenere prodotti più freschi, acquistare
frutta e verdura di stagione.
• Preparare la frutta e la verdura per la spremitura, lavandole
prima di conservarle.
• La maggior parte della frutta e della verdura perenne può essere
conservata a fresche temperature ambiente. I prodotti più freschi
e facilmente deperibili, come frutti rossi, verdure verdi a foglia,
sedano, cetrioli ed erbe devono essere conservate in frigorifero
fino all'utilizzo.
PREPARAZIONE DI FRUTTA E VERDURA:
• Si raccomanda di sbucciare prodotti come arance,
meloni e mango prima di inserirli nella centrifuga per
ottenere un gusto migliore.
• Tutta la frutta a nocciolo o a grandi semi come pesca noce,
pesca, albicocca, prugna e ciliegia DEVE essere denocciolata
prima della spremitura.
UTILIZZO DELLA POLPA:
• La polpa residua rilasciata dopo la spremitura di frutta e verdura è
per la maggior parte composta da fibra e cellulosa, la quale come
il succo, contiene sostanze nutrienti necessarie per il regime
alimentare giornaliero e può essere utilizzata in diversi modi.
Può essere congelata per usi successivi.
• Esistono numerose ricette che utilizzano la polpa. Può essere
utilizzata anche per addensare piatti in casseruola o zuppe.
• La polpa è molto utilizzata come composto nel giardinaggio
LATTE DI SOIA, LATTE DI MANDORLA E LATTE DI RISO:
Questa centrifuga può essere utilizzata per la preparazione di latte di
soia, latte di mandorla e latte di riso. Seguire i seguenti passaggi:
1. Immergere 1 tazza (237ml) di fagioli di soia, mandorle o riso in 4
tazze (946 ml) di acqua e lasciare riposare per 8/12 ore in frigorifero.
2. Scolare le noci ed eliminare l'acqua. Coprire le noci, i fagioli o il riso
con 1 tazza e ½ (355ml) di acqua fresca.
3. Versare lentamente le noci, i fagioli o riso con l'acqua all'interno del
canale di riempimento.
4. Porre la stamigna (garza per avvolgere i formaggi) in un contenitore.
Versare il contenuto in una stamigna tessuta stretta e lasciare
riposare fino a che completamente scolata. Strizzare la stamigna, se
necessario. Conservare immediatamente in frigorifero.
NOTE:
• Le mandorle devono essere immerse 8-12 ore prima della
spremitura.
• Il latte di soia deve essere bollito per migliorarne il gusto.
• Aggiungere vaniglia, miele e zucchero a piacere per accentuare il
gusto di ciascun tipo di latte.
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