Hamilton Beach Big Mouth Plus 2 Speed Juice Extractor Operation Manual page 40

Consejos, trucos y recetas
CONSERVACIÓN DE LAS FRUTAS Y VERDURAS:
• Lave siempre la fruta y las verduras antes de hacer zumo.
• Utilice siempre frutas y verduras frescas.
• Para ahorrar dinero y conseguir productos más frescos, compre las
frutas y verduras propias de cada temporada.
• Lave las frutas y verduras antes de guardarlas, para que estén listas
para hacer zumo en cualquier momento.
• La mayoría de las frutas y verduras más resistentes pueden
guardarse a temperatura ambiente. Las frutas y verduras más
delicadas y perecederas, como los tomates, las fresas, el apio o los
pepinos, deben guardarse en la nevera hasta que se vayan a utilizar.
PREPARACIÓN DE ZUMO DE FRUTAS Y VERDURAS:
• Se recomienda pelar ciertas frutas y verduras, como naranjas,
melones o mangos, antes de licuarlos, para conseguir un mejor
sabor del zumo.
• Las frutas con hueso o semillas grandes, como las nectarinas, los
melocotones, los albaricoques, las ciruelas y las cerezas, DEBEN
limpiarse antes de hacer zumo.
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CÓMO APROVECHAR LA PULPA:
• La pulpa sobrante de las frutas y verduras contiene principalmente
fibras y celulosa que, igual que el zumo, contienen nutrientes
necesarios para una dieta equilibrada, por lo que puede
aprovecharse de diferentes maneras. La pulpa puede congelarse
para utilizarse más adelante.
• Existen numerosas recetas que aprovechan esta pulpa.
También se puede utilizar para espesar guisos y sopas.
• La pulpa es muy buena para abonar el jardín.
LECHE DE SOJA, DE ALMENDRAS Y DE ARROZ:
Esta licuadora se puede utilizar para preparar leche de soja, de
almendras y de arroz. Siga estos pasos:
1. En un recipiente con tapa, ponga 1 taza (237 ml) de granos de
soja, almendras o arroz y 4 tazas (946 ml) de agua. Déjelo en la
nevera entre 8 y 12 horas.
2. Escurra bien y descarte el agua. Cubra la soja, las almendras o el
arroz con una taza y media (355 ml) de agua limpia.
3. Ayudándose con una cuchara, introduzca lentamente la soja, las
almendras o el arroz por el orificio de entrada de la licuadora.
4. Coloque un colador fino de tela sobre un recipiente. Vierta la
mezcla sobre el colador fino de tela y déjela reposar hasta que
se escurra por completo. Retuerza el colador fino de tela, si es
necesario. Introduzca la leche en la nevera lo antes posible.
NOTAS:
• Las almendras deben permanecer en remojo entre 8 y 12 horas
antes de pasarlas por la licuadora.
• La leche de soja debe hervirse, para mejorar su sabor.
• Puede añadir vainilla, miel y azúcar para mejorar el sabor de cada
tipo de leche.