Panasonic MJ-L600 Operating Instructions Manual page 73

Receptek
(Folytatás)
7. Salátaöntet (főtt hagyma)
(Kb. 230 g)
• Húsalaplé . . . . . . . . . . . . . . . . . Az összetevőknek
megfelelő mennyiség
• Hagyma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 g
Balzsamecet . . . . . . . . . . . . . . . 1 ½ evőkanál
Só . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 ½ teáskanál
Ecet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 teáskanál
a
Méz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 evőkanál
Feketebors . . . . . . . . . . . . . . . . . . ízlés szerint
8. Salátaöntet (kivi)
(Kb. 250 g)
• Kivi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 (300 g)
Só . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 ½ teáskanál
Extraszűz olivaolaj . . . . . . . . . . . . . 2 evőkanál
a
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 evőkanál
Ecet*
1
9. Gazpacho
(2 ~ 3 adag (kb. 600 g))
Paradicsom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 g
Fokhagyma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 g
Piros paprika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 g
Zeller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 g
a
Hagyma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 g
Petrezselyem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 g
Citrom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 g
• Uborka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 g
(Hámozza meg, majd vágja 4 mm-es kockákra)
Ecet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ½ teáskanál
Extraszűz olivaolaj . . . . . . . . . . . . . 1 evőkanál
b
Só . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ½ teáskanál
10. Hideg leves (cukkíni)
(2 ~ 3 adag (kb. 600 g))
• Húsalaplé . . . . . . . . . . . . . . . . . Az összetevőknek
megfelelő mennyiség
• Cukkíni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 g
• Friss tejszín . . . . . . . . . . . . . . . . . kis mennyiség
• Petrezselyem . . . . . . . . . . . . . . . . . ízlés szerint
Só . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ½ teáskanál
a
Friss tejszín . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 evőkanál
HU24
Elkészítés
1. Szeleteljen fel hagymát 4 ~ 6 egyenlő darabra,
és főzze fel húsalaplével 10 ~ 15 percig.
2. A főzött alapanyagokat hűtse le 40 °C alá,
préselje át a smoothie szűrőn az ‚a' keverékkel.
Elkészítés
1. Préselje át a kivit a smoothie szűrőn az ‚a' ke-
verékkel.
*1 A kivi savanyúságának megfelelően adja hozzá.
Elkészítés
1. Préselje át az ‚a' alapanyagokat smoothie szűrőn.
2. Adja a hozzá a ‚b' alapanyagokat, majd keverje
össze.
3. A tálaláshoz merje a levest tálakba és szórja
meg az uborkával.
Elkészítés
1. Vágja fel a cukkínit 2 cm-es darabokra, majd
főzze fel húsalaplével.
2. Hűtse le 40 °C alá, préselje át a smoothie
szűrőn, közben adjon hozzá 200 mL főzőlevet.
3. Adja hozzá az ‚a' alapanyagokat, majd hűtse ki
a hűtőben. A tálaláshoz merje a levest tálakba
és adjon hozzá friss tejszínt, majd ha elkészült
szórja meg petrezselyemmel.
* Felmelegítheti, és melegen is fogyaszthatja.
11. Tésztaszósz (brokkoli / karfiol)
(4 adag)
• Húsalaplé . . . . . . . . . . . . . . . . . Az összetevőknek
megfelelő mennyiség
• Karfiol vagy brokkoli . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 g
• Pancetta vagy bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 g
• Spagetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320 g
• Olivaolaj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 evőkanál
• Fokhagyma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 darab
• Fehérbor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 mL
Bors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ízlés szerint
• Só
•
• Fodros metélőpetrezselyem . . . . . . ízlés szerint
12. Paradicsomos capellini
(4 adag)
• Capellini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 g
• Paradicsom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 g
• Fokhagyma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 g
• Száraz kenyér . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 g
• Vörösborecet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 mL
• Só . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 teáskanál
• Extraszűz olivaolaj . . . . . . . . . . . . . . 1 evőkanál
(Feltét)
• Koktélrák . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ízlés szerint
(Sóval főzve, olivaolajjal marinálva)
• Extraszűz olivaolaj . . . . . . . . . . . . . ízlés szerint
13. Bellini
(4 adag)
• Őszibarack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 g
• Fehér pezsgő (száraz) . . . . . . . . . . . . . . . 360 mL
• Grenadin szirup . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 ~ 25 mL
14. Smoothie (szőlő és kivi)
(Kb. 400 g)
• Kivi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 g
• Fehérszőlő . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 g
Elkészítés
1. Vágja szét darabokra a karfiolt (brokkoli) a szárat
keresztben szemben szeletelje fel csíkokra.
2. Az „1." alapanyagokat főzze puhára húsalaplével.
3. A „2." alapanyagokat hűtse le 40 °C-ra vagy
hidegebbre, majd préselje ét a smoothie szűrőn.
* Végül öntsön 30 mL főzőlevet az adagoló csőbe,
hogy kiöblítse a beszorult szilárd darabokat.
4. A (késsel összezúzott) fokhagymát lassú tűzön
melegítse fel olivaolajjal és pancettával vagy
baconnel.
5. Adjon hozzá fehérbort, várja meg míg a lé
fele elfő, majd adja hozzá a „3." hozzávalókat.
Forralja össze, és ízesítse sóval, borssal.
6. Adjon a szószhoz főtt spagetti tésztát és
keverje össze melegen.
7. A spagettit helyezze tányérra, és szórja meg
petrezselyemmel.
Elkészítés
1. Kockázza fel a paradicsomot, törje kis darabokra
a száraz kenyeret, és szeletelje fel a fokhagymát.
2. 30 percig marinálja a paradicsomot, fokhagy-
mát és kenyeret vörösborecettel és sóval.
3. Préselje át a marinált összetevőket a smoothie
szűrőn. (A marinált levet ne adja hozzá)
4. Keverje össze extraszűz olivaolajjal, és hagyja
kihűlni hűtőben.
5. Főzze kicsit túl a capellinit, majd hűtse le jeges
vízzel, és jól szűrje le.
6. A capellinit helyezze el a tányér közepére, és
öntse köré a paradicsomszószt.
7. Öntözze meg megfelelő mennyiségű extraszűz
olivaolajjal, és szórja rá a koktélrákot.
Elkészítés
1. Magozza ki az őszibarackot, majd vágja fel
cikkekre a héjával együtt.
2. Préselje át az őszbarackot a smoothie szűrőn.
3. Keverje össze a grenadin sziruppal, szükség
szerint édesítse, színezze és hűtse ki.
4. Töltse ki a száraz fehér pezsgőt poharakba,
adja a hozzá a a „3." összetevőket, majd alapo-
san keverje össze törőfával.
Elkészítés
1. Préselje át a kivit és a fehérszőlőt egymás után
a smoothie szűrőn.
HU25