FoodSaver FFS010X User Instructions page 42

Tina och värma vakuumpaketerade
livsmedel
Förberedelser
Kött
Hårda ostar
Grönsaker
Tina alltid livsmedel i kylskåp eller mikrovågsugn. Tina
aldrig färskvaror i rumstemperatur.
Värm mat i en FoodSaver Fresh-burk i mikrovågsugnen genom att
släppa upp vakuumventilen och behålla locket på.
VIKTIGT: FoodSaver™ Fresh zip-påsar ska aldrig användas i
mikrovågsugnar för att värma eller tina mat.
Nötkött kan mörkna under vakuumförseglingen på
grund av avsaknaden av syre. Det här är inte ett
tecken på förruttnelse.
Vakuumförsegla ost efter varje användning för att
behålla färskheten. När du är redo för att försegla
osten igen kan du bara placera den i FoodSaver
Fresh-burken eller -zippåsen och vakuumförsegla den
igen.
VIKTIGT: På grund av risken för anaeroba bakterier bör mjuka ostar
aldrig vakuumförseglas.
Grönsaker måste förvällas innan de vakuumförseglas.
Detta hindrar den enzymprocess som kan leda till att
smak, färg och konsistens förloras.
Förväll grönsakerna genom att lägga dem i kokande
vatten eller i mikrovågsugnen tills de är färdiga, men fortfarande
krispiga. Förvällningstiderna varierar: 1–2 minuter när det gäller
bladgrönsaker och ärtor, 3–4 minuter för sockerärter, skivad zucchini
eller broccoli, 5 minuter för morötter och 7–11 minuter för majskolvar.
Placera grönsakerna i kallt vatten när de är färdiga för att stoppa
tillagningsprocessen. Torka sedan av grönsakerna med en handduk
innan de vakuumförseglas.
Obs! Vissa livsmedel (t.ex. broccoli, brysselkål, vitkål, blomkål,
grönkål, rovor och bananer) avger naturligt gaser vid förvaring. Därför
måste dessa förvaras i frysen efter förvällning.
När du fryser in grönsaker är det bäst att förfrysa dem i 1–2 timmar
eller tills de är helt frysta. Om du vill frysa in grönsaker i portioner kan
du först placera dem på ett bakpapper och sprida ut dem så att de
inte rör vid varandra. Då fryser de inte ihop till en enda klump. När de
är frysta kan du sedan placera dem i en FoodSaver
vakuumförsegla den. När grönsakerna har vakuumförseglats lägger
du tillbaka dem i frysen.
VIKTIGT: På grund av risken för anaeroba bakterier bör aldrig färska
champinjoner, lök och vitlök vakuumförseglas.
™
Skötsel och rengöring
Förvaring
Bladgrönsaker
Frukter
Bakverk
Kaffe och pulverlivsmedel
www.foodsavereurope.com
Dra ur kontakten från vägguttaget före rengöring.
Torka av apparatens stomme med en mjuk, torr trasa.
Tag loss vätskebehållaren efter varje användning för att rensa den
från fukt. Avlägsna vätskebehållaren genom att greppa underifrån och
dra den nedåt från vakuumhuvudet. Tvätta den i varmt tvålvatten och
låt lufttorka ordentligt.
Packningen på vätskebehållaren kan också tas bort för rengöring.
Rengör med varmt tvålvatten och låt torka helt innan du sätter tillbaka
Fresh-burk och
den.
Kontrollera att behållarens slanganslutning är fri från matrester. Torka
rent med en mjuk, torr trasa.
Kontrollera att apparaten är ren och förvara den upprätt på en plan,
jämn yta en bit in från kanten så att den inte ramlar ned.
™
™
Vätskor
Tvätta först grönsakerna och eftertorka dem sedan
med en handduk eller i en salladsslunga. När de är
torra lägger du dem i en FoodSaver
vakuumförseglar den som vanligt. Förvara i kylskåp.
Du kan vakuumförsegla portionsvis till bakning eller en
favoritblandning till en enkel fruktsallad året om. Om
du ska förvara frukten i kylskåpet rekommenderar vi en
FoodSaver Fresh-burk.
Vid vakuumförsegling av mjuka bakverk rekommenderar
vi att du använder en FoodSaver
att de behåller formen. Om du vill spara tid kan du
göra kakdeg, pajdeg, hela pajer eller blanda torra
ingredienser i förväg och vakuumförsegla dem för att
kunna använda dem vid ett senare tillfälle.
Placera ett kaffefilter eller en pappershandduk överst i
påsen eller behållaren före vakuumförseglingen för
att förhindra att mat dras in i vakuumpumpen. Du
kan också placera maten i den ursprungliga påsen
inuti en FoodSaver Fresh-zippåse eller använda en
FoodSaver Fresh-burk vid vakuumförsegling.
Vänta tills heta vätskor har svalnat till rumstemperatur
innan du förseglar dem i en FoodSaver
Vakuumförsegling av heta vätskor kan leda till att
vakuum förloras.
™
™
™
Fresh-burk och
Fresh-burk, så
Fresh-burk.
™
™
™
42