يستخدم الطهي بالحمل الحراري عنصري التسخين العلوي والسفلي لطهي صحن
،ال تضع الطعام في الفرن إال إذا وصلت درجة حرارة إلى درجة حرارة الطهي
إذا كنت ترغب في زيادة درجة حرارة أعلى أو أسفل قرب نهاية دورة الطهي، قم
بتهيئة أداة التحكم في درجة الحرارة إلى الموضع الصحيح. من المستحسن عدم
.فتح باب الفرن إال بأقل القليل بقدر اإلمكان أثناء الطهي
لهذا النوع من الطهي تسمح مروحة موضوعة في الخلف بدوران الهواء الساخن
داخل الفرن، بما يؤدي إلى تناسق السخونة. في هذه الطريقة يكون الطهي أسرع
أكثر من الطهي بالحمل الحراري. وهي طريقة مناسبة لطهي أطباق على رف
،واحد أو أكثر، ال سيما عندما يكون الطعام من أنواع مختلفة (األسماك، اللحوم
،باختيار واحدة من وظائف الطهي بالمروحة ووضع الثرموستات إلى الصفر
تسمح المروحة للهواء البارد بالدوران داخل الفرن. بهذه الطريقة يمكن أن تتم
.بعض األفران قد تكون مجهزة بمحرك كهربائي، وأسياخ شواء دوارة
.ضع الرف وعليه الطعام المراد طهيه في الطابقين األول أو الثاني من أعلى
.لف الثرموستات إلى درجة حرارة تتراوح بين 05 و 002 درجة مئوية
المروحة موضوعة في الجزء العلوي من الفرن وتنشئ دائرة من الهواء البارد
عندما يتم تشغيلها عند درجة حرارة الغالف الخارجي للفرن تصل إلى 06 درجة
عند تشغيلها ودرجة حرارة الفرن عند 002 درجة مئوية تبدأ المروحة العمل بعد
يتوقف تشغيلها عندما تقل درجة حرارة الغالف الخارجي للفرن تحت 06 درجة
بإطفاء الفرن والحرارة عند 002 درجة مئوية تتوقف المروحة عن العمل بعد
7
وصف الوظائف
)الطبخ بالحمل الحراري (التقليدي
.أي عندما يظهر مؤشر التسخين
الطهي بالمروحة
. ً إذابة تجمد األغذية المجمدة سريعا
الطهي بالشواء
.استخدام الشواية لشواء األطعمة أو تحميرها
.قم بتسخين الفرن لمدة 5 دقائق
.داخل قطعة األثاث وعبر باب الفرن
.01 دقائق تقريبا
.حوالي 03 دقيقة
.واحد
).إلخ
إذابة الثلج
مروحة التبريد
.مئوية
.مئوية