Calentar Y Leudar - GE Café Advantium Series Owner's Manual

Calentar y Leudar

Calentamiento
La función Warm (Caliente) mantendrá calientes los alimentos
cocinados a una temperatura de servir. Empiece siempre con
comida caliente. Utilice recipientes de cocina y utensilios que
puedan soportar temperaturas de hasta 230° F.
1. Presione la tecla Cooking Options (Opciones de Cocción).
2. Gire el dial de selección a Warm (Calentar). Presione el dial
de selección para ingresar.
3. Gire el selector del dial para seleccionar Moist/Crisp (Húmedo/
Crocante). Presione el dial de selección para ingresar.
Si se abre la compuerta del horno durante el calentamiento,
aparecerá Pause (Pausa) en la pantalla. Cierre la compuerta y
apriete Start/Pause (Iniciar/Pausar).
Tabla de selección de temperatura y humedad
Tipo de alimento
Carne de aves
Carnes* y pescado
Comidas fritas
Guisados
Pan, rollitos duros
Pan, rollitos suaves
Panqueques, wafles
Papas, horneadas
Papas (puré)
Pizza
Trozos de tortilla
Verduras
* La USDA/FSIS recomienda una temperatura interna de 145° F como
el nivel de cocción mínimo para carne de res. Utilice un termómetro
portátil de carne para revisar las temperaturas internas.
Activación (Proofing)
La función de activación (proofing) provee automáticamente la
temperatura óptima para el proceso de activación, por lo que
no tiene ajuste de temperatura.
1. Presione la tecla Cooking Options (Opciones de Cocción).
2. Gire el dial para seleccionar Proof (Leudar). Presione el
dial de selección para ingresar. El horno superior inicia
el leudado de forma inmediata y muestra la cantidad de
tiempo de leudado completada.
innecesarias.
sobreactivación.
49-2000653 Rev. 0
Ajuste de humedad
MOIST (HÚMEDO)
CRISP (CRUJIENTE)
CRISP (CRUJIENTE)
MOIST (HÚMEDO)
CRISP (CRUJIENTE)
MOIST (HÚMEDO)
CRISP (CRUJIENTE)
CRISP (CRUJIENTE)
MOIST (HÚMEDO)
CRISP (CRUJIENTE)
CRISP (CRUJIENTE)
MOIST (HÚMEDO)
Para hacer que los alimentos secos estén crujientes:
bandeja metálica negra.
tiempo según sea necesario.
La base giratoria siempre
debe estar colocada en su lugar
cuando se utiliza el horno.
Consejos para alimentos crujientes:
Consejos para alimentos húmedos:
NOTAS:
alimentos o mantener los alimentos calientes. La
temperatura de activación del horno es lo suficientemente
caliente como para mantener los alimentos a temperaturas
seguras. Utilice la función Warm (Calentar) para mantener
los alimentos calientes.
caliente. Permita que el horno se enfríe antes de usar la
función de activación.
La base giratoria siempre
debe estar colocada en su lugar
cuando se utiliza el horno.
Coloque la comida directamente
en la bandeja antiadherente de
metal para calentar.
Coloque la masa de pan en un
recipiente para panes y ubique la
misma en una bandeja de metal
para dejar leudar la misma.
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