monolith Classic User Manual page 8

08 Garmethoden
Direktes Grillen
Bei dieser Methode wird der Grillrost direkt über die
Glut auf den Feuerring aufgelegt. Das Grillgut muss
gewendet werden, um von beiden Seiten gegrillt zu
werden.
Indirektes Grillen
Hier wird der Deflektorstein auf den Feuerring auf-
gelegt und schützt so das Grillgut vor der direkten
Hitze der Glut. Der Grillrost wird mit dem Distanzstück
angehoben. Mit dem indirekten Grillen kann man
große Fleischstücke, ganze Fische oder Geflügel bei
niedriger Temperatur schonend garen.
Pizza
Hier wird der Deflektorstein eingelegt und der
Pizzastein mit dem Distanzstück angehoben. Die
Temperatur sollte 300 – 350 ° C betragen.
GrilliNG
sMokiNG
BakiNG
cookiNG
dryiNG
roastiNG
EN