Tableau De Friture - Weston 03-1300-W User Manual

TABLEAU DE FRITURE

ALIMENTS
CONGELÉS
Bâtonnets
au fromage
Pépites de
poulet
Lanières de
poulet
Filets de
poulets
Ailes de
poulet
Bâtonnets
de poisson
Frites
Rondelles
d'oignon
Crevette,
papillon,
chapelure
ALIMENTS
FRAIS
Brocoli,
pâte à frire
tempura
Ailes de
poulet
Tortillas de
maïs, en
morceaux
Frites
Pépites
d'oignons
frits
Crevette,
pâte à frire
tempura
42
TEMP. DE QUANTITÉ
FRITURE
POUR
PETIT
PANIER
DOU-
BLER LES
QUANTITÉS
POUR LE
GRAND
PANIER
350 °F (177 °C) 8 oz (227 g)
375 °F (191 °C) 24 oz (680 g) 3 à 4
375 °F (191 °C) 20 oz (567 g) 6 à 7
375 °F (191 °C) 22 oz (624 g) 5 à 6
375 °F (191 °C) 20 oz (567 g) 10 à 12
350 °F (177 °C) 10 oz (283 g) 2 à 3
375 °F (191 °C) 18 oz (510 g) 10 à 12
350 °F (177 °C) 16 oz (454 g) 1 1/2 à
350 °F (177 °C) 18 oz (510 g) 3 à 4
375 °F (191 °C) 8–10 pieces
375 °F (191 °C) 16 oz (454 g) 8 à 9
375 °F (191 °C) 4 tortillas
375 °F (191 °C) 16 oz (454 g) 7 à 9
350 °F (177 °C) 8 pieces
375 °F (191 °C) 8–10 pieces
PANIER PANIER
SIMPLE DOUBLE/
DURÉE GRAND
PANIER
DURÉE
1 1/2 à 1 1/2 à
2 1/2 2 1/2
minutes minutes
5 à 6
minutes minutes
8 à 9
minutes minutes
8 à 9
minutes minutes
13 à 15
minutes minutes
2 1/2 à
minutes 3 1/2
minutes
13 à 14
minutes minutes
2 1/2 à
2 1/2 3 1/2
minutes minutes
3 à 4
minutes minutes
1 à 2 1 à 2
minutes minutes
9 à 10
minutes minutes
1 à 2 1 à 2
minutes minutes
12 à 14
minutes minutes
4 à 6 4 à 6
minutes minutes
2 à 2 1/2 2 à 2 1/2
minutes minutes
TEMP.
INTERNE/
CUISSON
SÉCURITAIRE
Brunes et
croustillantes
Brunes et
croustillantes
Brunes et
croustillantes
Brunes et
croustillantes
165 °F (73
°C), Brunes
Brunes et
croustillantes
Brunes et
croustillantes
Brunes et
croustillantes
Brunes et
croustillantes
Brun léger et
croustillant
165 °F (73
°C), Brunes
Croustillantes
Brunes et
croustillantes
Brun doré
Brun léger et
croustillant