Napoleon Wireless Thermometer withTimer User Manual page 78

Minimální vnitřní teploty vaření, jak je
doporučeno USDA *
N
DŮLEŽITÉ! Jedná se o minimální vnitřní teploty, které musí být doporučeny
aby jídlo mohlo být považováno za bezpečné ke konzumaci, bez ohledu na
jeho přípravu. Doporučujeme následující údaje, ale osobní vkus může být jiný
než jak je níže uvedeno:
Čerstvé mleté hovězí maso, telecí, vepřové maso
Hovězí, telecí, jehněčí - pečené, steaky, kotlety
* Rare (se 3 min v klidu)
Medium Rare (se 3 min v klidu)
Medium
Well Done
Čerstvé vepřové pečeně -, steaky, kotlety
Medium Rare (se 3 min v klidu)
Medium
Well Done
Šunka
Čerstvé syrové (se 3 min v klidu)
Hotová jídla (ohřát),
Drůbež
Mleté kuřecí, Krůtí
Celé kuře, Krůtí
Prsa, výpečky, stehna a křídla
Ryba -
Nádivka
Vaječné pokrmy
Zbytky, hrnců a pánví
* USDA nedoporučuje RARE 60 ° C jako bezpečnou teplotu k vaření jídla.
vaříme, dokud není průhledný a snadno lze napíchnout vidličkou
vařená samostatně, nebo v drůbeži
78
72 ° C
60 ° C
63 ° C
71 ° C
77 ° C
63 ° C
71 ° C
77 ° C
63 ° C
60 ° C
74 ° C
74 ° C
74 ° C
63 ° C
74 ° C
72 ° C
74 ° C