Confezionamento Alimenti Sottovuoto Per Conservazione - Electrolux EVD29900AX User Manual

8. CONFEZIONAMENTO ALIMENTI SOTTOVUOTO
PER CONSERVAZIONE
L'eliminazione dell'aria prolunga la conservazione del cibo.
Tabella di conservazione degli alimenti
La tabella seguente indica i tempi di conservazione degli alimenti sottovuoto
ricordando che i tempi sono indicativi.
Pane
Biscotti secchi
Pasta secca, riso
Frutta secca
Farina, the, caffè
Carni rosse e bianche
Pesce fresco
Salumi affettati
Formaggi morbidi
Formaggi duri
Verdure crude
Minestre, zuppe
Paste, risotti, lasagne
Per gli alimenti freschi, i tempi si
riferiscono a cibi correttamente
conservati fino al momento del
confezionamento sottovuoto
Nel caso di alimenti cotti, i tempi si
riferiscono a cibi immediatamente
refrigerati dopo la preparazione e
confezionamento sottovuoto.
Tempi indicativi di conservazione degli alimenti
In condizioni normali
A temperatura ambiente (+20° / + 25° C)
2 giorni
120 giorni
180 giorni
120 giorni
120 giorni
Refrigerati a +3° / +5° C
2 giorni
1 - 2 giorni
4 - 6 giorni
5 - 7 giorni
15 - 20 giorni
1 – 3 giorni
2 – 3 giorni
2 – 3 giorni
Fino a 360 giorni
Fino a 360 giorni
Fino a 360 giorni
Fino a 360 giorni
In caso di alimenti refrigerati, inoltre, è
fondamentale assicurarsi che
l'apparecchio refrigerante sia
effettivamente in grado di raggiungere e
mantenere la temperatura richiesta.
E' sempre consigliabile accertarsi delle
condizioni del cibo qualora si intenda
consumarlo dopo una conservazione
prolungata.
ITALIANO
Sottovuoto
Fino a 8 giorni
Fino a 4 giorni
Fino a 4 giorni
Fino a 15 giorni
Fino a 15 giorni
Fino a 30 giorni
Fino a 7 giorni
Fino a 5 giorni
Fino a 5 giorni
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