FoodSaver FM5400 Series Owner's Manual page 17

Astuces de préparation et de réchauffage
Avant de les emballer sous vide, il est
préférable de précongeler les légumes 1
ou 2 heures (ou totalement). Pour faire des
portions individuelles, étalez-les sur une
plaque à pâtisserie en veillant à ce qu'ils
ne se touchent pas et ne congèlent pas
en un bloc. Après la congélation, placez
les portions dans des sacs FoodSaver
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que vous souderez puis remettrez au
congélateur.
IMPORTANT : par suite des risques dus aux
bactéries anaérobies, les champignons frais,
les oignons frais et l'ail cru ne devraient
jamais être emballés sous vide.
Préparation des légumes-feuilles
Utilisez de préférence un contenant pour
ranger les légumes-feuilles. Lavez-les puis
asséchez-les avec un torchon ou une
essoreuse à salade. Une fois secs, placez-
les dans un contenant que vous scellerez
sous vide. Réfrigérez le contenant scellé.
Préparation des fruits
Mieux vaut précongeler les fruits tendres
et les petits fruits pendant 1 ou 2 heures
– ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Pour
faire des portions individuelles, étalez-les
sur une plaque à pâtisserie de façon à ce
qu'ils ne se touchent pas et ne congèlent
pas en un seul bloc. Une fois les fruits
congelés, mettez les portions dans des
sacs FoodSaver MD que vous souderez puis
congèlerez.
Vous pouvez faire des portions utilisables
pour la pâtisserie ou vos combinaisons
préférées pour préparer des salades de
fruits toute l'année. S'il s'agit simplement
de les réfrigérer, nous conseillons
d'employer une boîte FoodSaver .
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F14 www.FoodSaver.ca
Préparation des produits de boulangerie
Mous et chargés d'air, ces produits gardent
mieux leur forme lorsque placés dans des
contenants FoodSaver . Précongelez le
MD
produit 1 ou 2 heures (ou totalement) pour
utiliser un sac. Économie de temps : préparez
les pâtes à biscuits, fonds de tarte, tartes ou
mélanges variés à l'avance et emballez-les
sous vide pour l'emploi
ultérieur.
Préparation du café et des
aliments en poudre
Afin que la pompe n'aspire pas de
particules, placez un filtre papier à café
ou un essuie-tout sur le contenu, avant de
sceller le sac. Ou mettez l'aliment dans un
sac FoodSaver , en le laissant dans son
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emballage d'origine.
Préparation des liquides
Précongelez les liquides – tels les bouillons
– dans plats, moules à pain ou plateaux
à glaçons, jusqu'à ce qu'ils soient solides.
Démoulez-les et placez dans des sacs
FoodSaver . Ces briques s'empileront
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facilement dans le congélateur. Pour les
employer, coupez le coin du sac et posez
le sac dans un plat transparent aux micro-
ondes ou bien réchauffez le sac dans l'eau
qui frémit à moins de 75 °C (170 °F).
Pour les liquides non gazeux embouteillés,
utilisez un bouchon FoodSaver avec la
MD
bouteille d'origine. N'oubliez pas de laisser
2,5 cm (1 po) entre le contenu et la partie
inférieure du bouchon. La bouteille peut être
rescellée après chaque utilisation.
Astuces de préparation et de réchauffage
Préparation des plats cuisinés à l'avance,
des restes et des sandwichs
Conservez efficacement repas préparés,
restes et sandwichs dans des boîtes
FoodSaver MD . Ces contenants empilables,
microondables et lavables dans le panier
supérieur du lave-vaisselle viennent avec
un adaptateur sur mesure. Légers, ils seront
prêts à vous accompagner à l'école, au
bureau ou dans vos excursions de détente.
Préparation des collations
Emballées sous vide dans des boîtes
FoodSaver MD , vos grignotines – les
craquelins par exemple – conserveront leur
fraîcheur plus longtemps et ceci, sans se
briser ou s'écraser.
Emballage des articles non
comestibles
Le système FoodSaver MD met également
les articles non comestibles à l'abri de
l'oxydation, de la corrosion et de l'humidité.
Observez les directives d'emballage sous
vide données pour l'emploi des sacs,
contenants et accessoires FoodSaver MD .
• Avant l'emballage sous vide, enveloppez
les dents des fourchettes d'argent de
matériau de bourrage doux – un essuie-
tout, ou autre – pour ne pas transpercer
le sac. Votre argenterie sera propre et
étincelante quand vous en aurez besoin
pour l'une de vos réceptions.
Service à la clientèle : 1 877 804.5383
• Les sacs FoodSaver sont parfaits
MD
pour les excursions, le camping et les
randonnées. Ils gardent allumettes,
cartes et aliments au sec, sous faible
volume.
• Afin d'avoir de l'eau fraîche à déguster,
remplissez un sac FoodSaver MD de
glaçons, soudez-le et laissez fondre la
glace lorsque nécessaire. Coupez un
coin du sac pour boire ou verser.
• Lors de vos sorties en bateau, emballez
sous vide votre nourriture, des piles de
rechange, des cartes mémoire, de
l'argent comptant, une carte d'identité,
un permis de voguer et des vêtements de
rechange. N'oubliez pas de vous munir
de ciseaux ou d'un couteau pour ouvrir
les sacs !
• Gardez les trousses d'urgence en lieu
sûr et au sec. Emballez sous vide fusées
éclairantes, piles, torches, allumettes,
bougies, trousse de premiers soins,
nourriture supplémentaire et autres
articles clés. Vous retrouverez vite vos
articles d'urgence – secs et ordonnés –
que ce soit à la maison ou bien dans la
voiture, le bateau ou la caravane.
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