AEG MC2664E User Manual page 44

44 www.aeg.com
5.2 Neuvoja ja vinkkejä
Koostumus
Koko
Lämpötila
Järjestele
Peitä
Lävistä
Hämmennä,
kääntele ja
siirtele
Seisota
Suojele
5.3 Mikroaallot kypsennys
Uunissa on 6 tehoasetusta.
Tehotason
asetus
900 W/
KORKEA
630 W
450 W
270 W/
SULATUS
90 W
0 W
W = WATT, Teho
Ruoat, joissa on paljon rasvaa tai sokeria (esim. maustekakut ja tortut) vaativat
lyhyemmän kuumennusajan. On syytä noudattaa varovaisuutta, sillä
ylikuumennus voi aiheuttaa syttymisen palamaan.
Tasaisen kypsyttämisen saamiseksi on parasta, että kaikki ruoan osat
paloitellaan samankokoisiksi.
Ruoan alustava lämpötila vaikuttaa kyseisen ruoan vaatiman kypsyttämisajan
pituuteen. Halkaise ruoat, joissa on täytettä, kuten hillomunkit, niiden lämmön
laskemiseksi tai höyryn vähentämiseksi.
Aseta ruoan paksuimmat osat astian ulko-osaa kohti. Esim. kanankoivet.
Käytä ilmarei'illä varustettua mikroaaltokalvoa tai sopivaa kantta.
Sellaisten ruokien pinta, joissa on kuori tai kalvo, on lävistettävä useissa kohdin
ennen kypsyttämistä tai uudelleenlämmittämistä, sillä muuten voi kehittyä
höyryä, joka aiheuttaa ruoan äkillisen ulospurkautumisen. esim. perunat, kala,
kana, makkarat.
TÄRKEÄÄ! Kananmunia, esim. paistettuja ja kovaksi keitettyjä munia,
ei saa kuumentaa mikroaaltoja käyttämällä, sillä ne voivat räjähtää vielä
senkin jälkeen kun kypsyttäminen on suoritettu.
Tasaisen kypsyttämisen aikaansaamiseksi on ehdottoman tärkeää
hämmentää, käännellä ja siirrellä ruokaa kypsyttämisen aikana. Muista aina
hämmentää ja siirtele ulkosivuilta keskikohtaa kohti.
Seisonta-aika on välttämätön kypsyttämisen jälkeen niin että lämpö jakautuu
tasaisesti kautta koko ruoan.
Nämä osat, kuten kanankoivet ja -siivet, voidaan peittää pienin
alumiinifoliopalasin, jotka heijastavat mikroaaltoja.
Käytetään pikakypsennykseen tai esim. keittojen, laatikoiden, purkkiruokien,
kuumien juomien, vihannesten, kalan jne. lämmitykseen.
Käytetään tiiviiden ruokien, esim. paistien, lihamurekkeen ja valmisaterioiden
pitempään kypsennykseen, sekä herkkien ruokien, kuten juustokastikkeen ja
sokerikakkujen valmistukseen. Tällä asetuksella kastike ei kiehu yli ja ruoka
kypsyy tasaisesti ulompien osien kypsymättä liikaa.
Tiiviille ruoille, joiden kypsyminen kestää pitkään perinteisillä menetelmillä
(esim. naudanliha), kannattaa käyttää tätä tehoasetusta, jotta lihasta tulisi
mureaa.
Valitse sulatukseen tämä asetus, jotta ruoka sulaa tasaisesti. Tämä asetus sopii
myös erinomaisesti riisin, pastan ja mykyjen hiljalleen keittämiseen ja vanukkaan
kypsennykseen.
Varovaiseen, esim. täytekakkujen tai leivonnaisten, sulatukseen.
Tasaantumisaika/keittiöajastin.
Neuvoja ja vinkkejä
Ehdotettu käyttö