Introduktion Till Matlagning I Mikrovågsugn; Matlagning I En Mikrovågsugn - Kenwood k23cm13e Instruction Manual

introduktion till matlagning i mikrovågsugn
Kom alltid ihåg de grundläggande säkerhetsåtgärder som du vidtar vid matlagning med annan
matlagningsutrustning eller hantering av varm mat.
Denna sida anger några grundläggande riktlinjer för tillagning i mikrovågsugn. Om du är ovan att
använda mikrovågsugn finns det ytterligare information på baksidan av denna bruksanvisning.
matlagning i en mikrovågsugn
Tillagning i en mikrovågsugn är mycket snabbare än konventionell matlagning, och
samtidigt som du bör vara noga med att maten är helt genomlagad bör du vara noga med
att inte överkoka maten. Mat kan ta eld om den får tillagas för länge.
•
Mikrovågsenergi kan värma upp ojämnt så det är viktigt att röra i maten för att fördela värmen.
Rör alltid utifrån och inåt.
•
Om du lagar ett antal olika maträtter samtidigt, t.ex. bakad potatis eller små kakor, placera dem
jämnt på den vridbara plattan så att de tillagas jämnt. Lägg aldrig mat på hög i mikrovågsugnen.
•
Vänd på större maträtter, t.ex. stekar och fågel, vid tillagning så att över- och undersidan tillagas
SE
jämnt. Det är också rekommenderat att vända på bitar av kött och fågel, framför allt bitar med
ben i.
•
Kött och fågel som tillagas i 15 minuter eller längre kommer att brynas lätt i sitt eget fett. Sådant
som tillagas på kortare tid kan penslas med grillolja för att få en aptitretande färg.
Om du är osäker på hur längen maten skall tillagas, börja med att tillaga på den lägsta
rekommenderade tiden och lägg sedan till mer tid som så behövs. Fuktinnehållet i maten
kan variera. Se till att maten är tillagad rakt igenom innan den serveras.
•
Remsor av aluminiumfolie kan användas för att täcka över de tunnare delarna av maten så
att de inte överkokas innan de tjockare delarna har kokats tillräckligt. Använd aluminiumfolie
sparsamt och slå det noggrant om maten eller behållaren så att det inte vidrör ugnens insida,
vilket kan orsaka gnistor.
•
Mikrovågsugnar tillagar med mikrovågsenergi som påminner om naturligt förekommande
radiovågor. Normalt försvinner dessa "vågor" när de försvinner ut i luften, men i en
mikrovågsugn koncentreras dem på mat och får den att hettas upp.
•
Mikrovågenergi kan inte passera igenom metall - så den
kan inte slippa ut ifrån ugnen -men den kan passera
igenom material som glas, porslin och papper. Det är
dessa som används för att tillverka mikrovågssäkert
tillagningsutrustning.
•
Mikrovågssäker tillagningsutrustning värms dock också upp
efterhand som maten värms upp.
•
Mikrovågsenergin fokuseras på fuktigheten i maten och
orsakar massor av små vibrationer. Vibrationerna blir så
stora att fukten, inte maten, värms upp.
92