Bosch HBN331.0Q Instruction Manual page 35

Пісіру табасын және әмбебап табаны 4-деңгейге орнатуға
болмайды. Жоғары температуралардаа олардың пішіні өзгеруі
мүмкін және алғанда жұмыс камерасын зақымдауы мүмкін.
Мүмкіндігінше өлшемі бірдей грильге арналған бөліктерді
таңдаңыз. Осы жағдайда олар қызарады және сөлі қалады.
Стейктерді грильде әзірлегеннен кейін ғана тұздаңыз.
Бөліктерді Z белгілі бір уақыт өткеннен кейін аударыңыз.
Грильдің қыздыру элементі кезеңді түрде қосылады және өшеді.
Бұл қалыпты жағдай. Мұның орын алу жиілігі орнатылған гриль
режиміне байланысты.
Ет
Сиыр еті
Сиыр етінен жасалған қуырдақ
Балық сүбесі, қызғылт
Ростбиф, қызғылт
Стейктер, 3 см, қызғылт
Бұзау еті
Бұзау етінен жасалған қуырдақ
Шошқа еті
терісі жоқ (мысалы . мойын)
терісі бар (мысалы, жауырын)
Сүйектегі сүрленген төс
Қой еті
Сүйегі жоқ қой аяғы, орташа
қуырылған
Фарш
Ет рулеті
Шағын шұжықтар
Шағын шұжықтар
Құс
Кестеде берілген мәндер салқын духовкаға салынған тамақтарға
қатысты.
Кестедегі салмақ деректері қуыратын, ішіне фарш салынбаған
құс үшін дұрыс.
Тікелей торда қуырсаңыз, әмбебап табаны 1-деңгейге қойыңыз.
Құс
Тауықтың жартысы, 1-4 дана
Тауық бөліктері
Тауық, тұтас 1-4 дана
Үйрек, тұтас
Қаз, тұтас
Салмақ Құралдар және ыдыс
1,0 кг жабық
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг ашық
1,5 кг
1,0 кг ашық
Тор + әмбебап таба
1,0 кг ашық
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг ашық
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг ашық
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг жабық
1,5 кг ашық
шамамен 750 г ашық
Тор + әмбебап таба
Салмақ Құралдар және
ыдыс
шамамен 400 г Тор
шамамен 250 г Тор
шамамен 1 кг Тор
1,7 кг Тор
3,0 кг Тор
Ет
Әзірлеу уақытының жартысында ет бөліктерін аударыңыз.
Қуырдақ дайын болғанда, духовканы өшіріңіз және қосымша
10 минут тұрғызыңыз. Бұл ет сөлінің жақсырақ таралуына
мүмкіндік береді.
Әзірлеуден кейін сүбені алюминий фольгаға ораңыз және
духовкада 10 минутқа қалдырыңыз.
Терісі бар қуырылған шошқа еті үшін теріні айқас түрде кесіңіз,
содан кейін қуырдақты терісін төмен қаратып табаққа салыңыз.
Деңгей Қыздыру түрі Температура °C,
2 %
2 %
%
2
%
1
1 %
1 4
4+1 (
1 %
1 %
%
1
1 4
4
1
4
1
4
1
1 4
1 4
%
1
1 4
4
1
4+1 (
Үйректі немесе қазды пісіргенде май ағып шыға алуы үшін
қанаттардың астындағы теріні тесіңіз.
Құсты торға төсін төмен қаратып қойыңыз. Тұтас құсты уақыттың
үштен екі бөлігі өткенде аударыңыз.
Аяқталудан бірнеше минут бұрын май жақса немесе аздап тұз
қосылған су немесе апельсин шырынан сепсе, құс жақсы
қызарып піседі.
Деңгей Қыздыру түрі Температура °C,
4
2
4
3
4
2
2 4
2 4
Уақыт,
гриль деңгейі минут
200-220 120
190-210 140
180-200 160
210-230 70
200-220 80
230-250 50
3 15
200-220 100
190-210 120
180-200 140
190-210 120
180-200 150
170-190 170
180-200 130
190-210 160
170-190 190
210-230 80
170-190 120
180-200 70
3 15
Уақыт,
гриль деңгейі минут
210-230 40-50
210-230 30-40
200-220 55-85
170-190 80-100
160-180 110-130
35