GE JP380 Use And Care & Installation Manual page 32

¿Qué debo hacer si una llama no se apaga?
1. De inmediato ponga el interruptor de control en la posición de
ventilador.
2. Quite la carne del asador.
Preguntas y respuestas
P. Seguí los tiempos de cocción sugeridos en la
guía del asador, pero mis alimentos no se
cocinaban de la manera adecuada. ¿Algo está
mal en mi asador?
R. Es probable que no. Los tiempos de cocción que
se sugieren deben usarse sólo como una guía
general. Las variables en lo que se refiere a los
alimentos y a la localización del asador pueden
modificar los tiempos de cocción requeridos.
P. ¿Cómo puedo evitar que las carnes en salsa de
barbacoa adquieran esa apariencia y sabor a
quemado?
R. Las salsas que contienen azúcar con frecuencia
se quemarán si se usan durante todo el tiempo
de cocción. Si su salsa favorita contiene azúcar,
trate de añadirla sólo durante los últimos 15 o
20 minutos del tiempo de cocción para obtener
mejores resultados.
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PARA ASAR
(continuación)
P. Cuando cocino alimentos individuales, ¿cómo
puedo asegurarme de que los alimentos se
cocinen de manera uniforme?
R. Cuando cocine alimentos de varios tamaños y
grosores, comience antes con las piezas más
gruesas y añada después las piezas más pequeñas
que se cocinan más rápido. Presione la carne
ligeramente para que quede plana sobre el asador.
Corte la grasa de las orillas de los bisteces y
chuletas para evitar que se enrollen. Rompa las
coyunturas de los pollos partidos de modo que
queden planos sobre el asador.
P. Mis carnes asadas a veces quedan más secas de
lo que deberían. ¿Qué puedo hacer para evitar
que suceda esto?
R. Sazone las carne después de cocinarlas en lugar de
hacerlo antes ya que la sal puede extraer los jugos
y secar la carne. Use pinzas para voltear y
acomodar las carnes en el asador. Los tenedores
desgarrarán la carne y harán que suelte los jugos.