Sugestões Para Resultados Profissionais - KitchenAid 5KSM1JA Manual

UTILIZAR O ESPREMEDOR
Polpa
Ao fazer sumos, a calha de descarga de
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polpa deve ser sempre empurrada; esta
é a posição aberta. Quando a calha de
descarga de polpa estiver aberta, a polpa
acumulada durante o processamento dos
alimentos irá ser eliminada através da
calha, separando assim a polpa do sumo.
SUGESTÕES PARA RESULTADOS PROFISSIONAIS
• A calha de descarga de polpa controla
a quantidade de material fibroso expelida
através do bico vertedor.
- Para fechar a calha, puxe-a. Isto
aumentará a quantidade de polpa
e fibras existentes no produto final,
perfeito para a preparação de molhos.
- Para abrir a calha, empurre-a. Isto irá
reduzir a quantidade de polpa existente
no produto final, sendo a melhor opção
para a preparação de sumos.
• Ao utilizar as grelhas de muita ou pouca
polpa, lembre-se de abrir a calha de
descarga de polpa. Abrir a calha de
descarga de polpa ajuda a prevenir
o entupimento do Espremedor.
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Sumo
Para fazer molhos, deverá puxar a calha
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de descarga de polpa; esta é a posição
fechada. Certifique-se de que o anel de
vedação está corretamente posicionado.
Quando a calha de descarga de polpa
estiver fechada, o sumo e a fibra serão
expelidos em conjunto através do
bico vertedor.
• Para reduzir a eliminação de sumo
através da calha de descarga de polpa,
certifique-se de que o anel de vedação
está corretamente posicionado. Remova
o anel de vedação apenas de pretender
a descarga de sumo através da calha de
descarga de polpa.
• A válvula anti-gotas deve ser aberta
antes da preparação de sumos.
• Para evitar danificar a lâmina rotativa ou
os cestos, deverá remover caroços ou
sementes grandes dos alimentos antes de
os colocar no Espremedor. Isto inclui, por
exemplo: nectarinas, pêssegos, mangas,
alperces, ameixas, cerejas, etc.
• Antes de proceder à preparação de molhos
com frutos de consistência rija (tal como
maçãs), recomendamos que coza os frutos
a vapor durante 2 a 3 minutos.
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