Caratteristiche Speciali - Weber 2750 Owner's Manual

SISTEMA DI COTTURA
Questo barbecue a carbonella Weber
progettato nei minimi dettagli. La sua costruzione
previene fiammate, assicura un riscaldamento
uniforme e fa sì che gli alimenti non si brucino. Ci
si può aspettare prestazioni eccellenti, un ottimo
controllo e risultati ripetibili.
Braciere e coperchio
Ogni barbecue a carbonella Weber
da un braciere in acciaio porcellanato (A) e un
coperchio (B). Lo smalto porcellanato è resistente
ai graffi e alle abrasioni, quindi non si sfalda
mai. La superficie riflettente fa sì che la cottura
avvenga per convezione, ossia il calore viene
irradiato intorno agli alimenti analogamente a
quanto avviene in un forno, per cui la cottura è
uniforme.
Valvola di tiraggio e feritoie di
aerazione
Un fattore molto importante nella cottura alla
griglia con carbonella è l'aria. Quanto più aria
circola nel barbecue, tanto maggiore diventa la
temperatura del fuoco (fino a un certo limite) e
tanto più spesso è necessario alimentarlo. Quindi
per ridurre al minimo la necessità di alimentarlo,
tenere il coperchio chiuso quanto più possibile.
Le feritoie di aerazione del braciere (C) presenti
sulla parte inferiore del barbecue devono essere
lasciate aperte ogni volta che si griglia, ma per
rallentare la velocità di combustione, chiudere le
valvole di tiraggio sul coperchio (D) sino a metà.
Griglia di cottura
Costruita in robusto acciaio placcato, la griglia di
cottura (E) offre un'ampia area su cui disporre gli
alimenti da cuocere.
Griglia per la carbonella
La griglia per la carbonella (F) è realizzata in
modo da resistere alle temperature elevate di
qualsiasi fuoco da carbonella. Durevole, costruita
in acciaio robustissimo, non si deforma né viene
intaccata dal calore. Inoltre, assicura flessibilità
presentando spazio sufficiente per la cottura
diretta
o indiretta.

Caratteristiche speciali

Il barbecue può essere dotato della seguente
caratteristica speciale:
Dispositivo Tuck-N-Carry di bloccaggio del
®
coperchio
Il dispositivo Tuck-N-Carry (G) consente di
®
trasportare agevolmente il barbecue e inoltre
funziona anche da supporto del coperchio.
30
è stato
®
è composto
®
B
A
C
B
A
C
G
D
E
C
F
D
B
C
D
E
F
D
E
F
C
A