GE JGS968 Owner's Manual page 57

Utilisez un wok à fond plat.
Batterie de cuisine sur la cuisinière
Aluminium : une batterie de cuisine de
poids moyen est recommandée car elle
chauffe rapidement et uniformément.
La plupart des aliments brunissent
uniformément dans une poêle à frire
d'aluminium. Utilisez des poêlons à
couvercles hermétiques en cuisinant
avec de petites quantités d'eau.
Fonte : si elles chauffent lentement,
la plupart des poêles à frire présentent des
résultats satisfaisants.
Fer émaillé : sous certaines conditions,
l'émail de certaines batteries de cuisine
pourrait fondre. Suivez les
recommandations du fabricant de batterie
de cuisine pour les méthodes de cuisson.
Verre : il y a deux types de batteries
de cuisine de verre—celles pour le four
seulement et celles pour la cuisson sur
la cuisinière (poêlons, café et thé).
Le verre conduit la chaleur très lentement.
Grille de dessus de cuisinière
N'utilisez pas de grilles de dessus de
cuisinière sur vos brûleurs au gaz scellés. Si
vous utilisez la grille de dessus de cuisinière
sur le brûleur au gaz scellé, cela
provoquera une combustion incomplète et
donc pourrait mener à une exposition à des
niveaux de monoxyde de carbone
dépassant les normes admissibles
actuelles.
Ceci peut être dangereux pour votre santé.
Utilisation du wok
Nous recommandons d'utiliser un wok de
35,56 cm (14 po) ou moins à fond plat.
Assurez-vous que le fond du wok soit à plat
sur la grille. Ils sont disponibles chez votre
quincaillier local.
Seul un wok à fond plat doit être utilisé.
N'utilisez pas de wok à fond plat sur
un anneau de support. Placer l'anneau sur le
brûleur ou la grille pourrait provoquer un
mauvais fonctionnement du brûleur, menant
à des niveaux de monoxyde de carbone au-
dessus des normes permises. Ceci pourrait
être dangereux pour votre santé.
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Céramique de verre résistante à la
chaleur : sert à la cuisson de surface ou
au four. Elle conduit la chaleur très
lentement et se refroidit très lentement.
Vérifiez les directives du fabricant de la
batterie de cuisine pour être certain qu'elle
puisse être utilisée avec les cuisinières au
gaz.
Acier inoxydable : ce métal seul a de
mauvaises propriétés pour la chaleur et est
normalement combiné avec le cuivre,
l'aluminium ou d'autres métaux pour
améliorer la répartition de chaleur.
Les poêles à frire à combinaison de métaux
fonctionnent normalement de manière
satisfaisante si elles sont utilisées à feu
moyen selon les recommandations du
fabricant.
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