Osterizer 250-22 Instruction Manual page 15

QUE HACER Y QUE NO HACER
que Hacer:
• Use la licuadora solamente con un tomacorriente del voltaje y la frecuencia especificados en la
parte inferior de la misma.
• Siempre haga funcionar la licuadora en una superficie limpia y seca para prevenir que el aire
pueda transportar materiales extraños o agua hacia el motor.
• Ponga primero las porciones líquidas de las recetas en el vaso de la licuadora, salvo que las
instrucciones de la receta indiquen lo contrario.
• Corte todas las frutas y vegetales, carnes, pescados y mariscos en pedazos de no más de 1,8
cm (3/4 de pulgada) a 2,5 cm (1 pulgada). Corte todos los tipos de quesos en pedazos de no
más de 1,8 cm (3/4 de pulgada).
• Use una espátula de goma para empujar los ingredientes para que se licúen junto con la porción
líquida, SOLO cuando el motor esté apagado "O".
• Coloque la tapa firmemente en el vaso de la licuadora antes encender el motor.
• Para sacar salsas espesas, crema de cacahuate (maní), mayonesa y productos de consistencia
similar, desensamble la parte inferior del vaso y empuje la mezcla hacia abajo por la abertura
para servirla directamente en platos o en recipientes para almacenar.
• Vierta la mezcla de la licuadora si su consistencia es líquida o semilíquida, como las de mezclas
para panqués o pasteles.
• Deje que los vegetales cocidos y los caldos se enfríen antes de vaciar en el vaso para procesar.
• Cambie a una velocidad más alta si el motor parece esforzarse al funcionar en una velocidad
más baja para evitar que se sobrecargue.
• Use el minivaso o el vaso de vidrio de 1,25 litros (5 tazas) para procesar ralladuras de cítricos,
granos de café o granos de cereal. Use únicamente vasos de vidrio para procesar especias
enteras o quesos duros.
que No Hacer:
• No anticipe que su licuadora reemplazará todos sus electrodomésticos de cocina. No hará puré
de papas, ni batirá claras de huevo o sustitutos de huevo para elaborar cubiertas de pastel, no
molerá carne cruda, amasará, ni extraerá jugos de frutas y vegetales.
• No procese las mezclas por mucho tiempo. Recuerde que la licuadora realiza su trabajo en
segundos, no minutos. Es mejor parar y verificar la consistencia después de algunos segundos
que licuar de más y obtener una mezcla demasiado pegajosa o un producto demasiado molido.
• No sobrecargue el motor con cargas extra pesadas o muy grandes. Si el motor se traba,
apáguelo inmediatamente, desconecte el cable del tomacorriente y retire una porción de la
cantidad que va a mezclar antes de reiniciar el proceso.
• No intente sacar el vaso de la base del motor o volver a colocarlo hasta que el motor se haya
detenido por completo. Las piezas de la licuadora pueden dañarse.
• No quite la tapa del vaso mientras procesa, ya que los alimentos pueden salpicar. Use la copa
de acceso para agregar otros ingredientes.
• No coloque las cuchillas ensambladas sobre la base del motor sin antes ensamblarlas en el vaso
de la licuadora. Pueden provocarse lesiones personales graves si se enciende el motor.
• No use ningún utensilio, incluso espátulas, dentro del vaso mientras el motor esté funcionando.
Pueden caer en las cuchillas en movimiento, romper el vaso y causar lesiones graves.
• No use NINGÚN vaso no recomendado por el fabricante para procesar alimentos. Los otros
vasos pueden romperse o aflojarse durante el funcionamiento y pueden provocar lesiones.
• No use el minivaso para procesar especias enteras (excepto granos de pimienta) o quesos
duros, ya que pueden romper el minivaso y causar lesiones.
E s p añ o l-7
RECETAS PARA SU LICUADORA
mOUSSE DE CAFé ESPRESSO
1/4 de taza (50 ml) de agua fría
2 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza (125 ml) de café espresso colado
1/2 taza (125 ml) de agua hirviendo
1 taza de trozos de chocolate semiamargo
Vierta el agua fría y la gelatina en el vaso de su licuadora y deje reposar durante 2 minutos; después,
agregue el café espresso y el agua hirviendo. Tape, abra la copa de acceso y procese en la función
de CICLO CONTROLADO hasta que la gelatina se haya disuelto. Coloque la unidad en la posición de
encendido. Con el motor en funcionamiento, quite la copa de acceso, agregue los trozos de chocolate, el
azúcar y la esencia de vainilla. Continúe procesando hasta que la mezcla tenga una consistencia suave.
Agregue la crema, las yemas de huevo y el hielo, coloque la copa de acceso nuevamente en su lugar y
continúe procesando hasta que la mezcla espese. Vierta en platos para servir. Deje que la mezcla repose
de 5 a 10 minutos antes de servir. Decore con crema batida endulzada y raspadura de chocolate.
CREmA DE bRÓCOLI
1 taza (250 ml) de agua
280 g (10 onzas) de brócoli congelado en trozos
2 tazas (500 ml) de leche
1 taza de queso procesado,
cortado en cuadros
En un sartén grande cocine el brócoli con 1 taza (250 ml) de agua (no lo escurra). Vierta la leche,
los cuadros de queso, los cubos de consomé y la harina en el vaso de su licuadora. Tape y licúe.
Agregue la mezcla de queso al brócoli. Añada la crema líquida. Cocine fuego medio, revolviendo
frecuentemente hasta que la mezcla esté caliente y espese. Sirva decorando con cuadros de pan.
mAYONNAISE
1 huevo
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
1/2 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta de Cayena
Ponga los huevos, los condimentos, el vinagre y ¼ de taza (50 ml) de aceite en el
vaso de su licuadora. Tape y licúe. Inmediatamente saque la copa de acceso y vierta
poco a poco y con un flujo constante el aceite restante. Si es necesario, DETENGA
LA LICUADORA, use una espátula de plástico para mantener la mezcla alrededor de
la cuchilla. Tape y continúe licuando. Guárdela tapada en el refrigerador hasta por 1
semana.
Variacion: para preparar una mayonesa baja en colesterol, use 2 claras de huevo en
lugar de 1 huevo entero. Procese como se indicó anteriormente.
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita (2 ml) de esencia de vainilla
1 taza (250 ml) de crema espesa
2 yemas de huevo
1‑1/2 tazas de cubos de hielo
2 cubos de consomé de pollo
1/2 taza de harina para todo uso
1 taza (250 ml) de crema líquida
cuadros de pan para el decorado
2 cucharadas (30 ml) de vinagre blanco de
estragón
1/2 cucharadita de azúcar
1 taza (250 ml) de aceite para
ensalada
Es pañ ol-8