Φύλαξη; Συνταγές/Υλικά/Εκτέλεση - Bosch MCM3 Series Instruction Manual

Φύλαξη
Εικόνα
Για τη φύλαξη τα εργαλεία μπορούν να
τοποθετούνται για οικονομία χώρου μέσα
στο μπολ.
Συνταγές/Υλικά/Εκτέλεση
Εργαλείο Αριθμός
στροφών
χαμηλή
ή
M
υψηλή
υψηλή
υψηλή
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Χρόνος Συνταγές/Υλικά/Εκτέλεση
περ. 1–2 Ζύμη με μαγιά
λεπτά
το πολύ 500 g αλεύρι
25 g μαγιά ή 1 φακ. αποξηραμένη μαγιά σε σκόνη
220 ml γάλα
1 αβγό
1 πρέζα αλάτι
80 g ζάχαρη
60 g βούτυρο
Ξύσμα 1/2 λεμονιού (ή άρωμα λεμονόφλουδας)
Βάλτε όλα τα υλικά (εκτός από το γάλα) μέσα στο μπολ.

Ρυθμίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη για

10 δευτερόλεπτα σε χαμηλό αριθμό στροφών.
Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε με χαμηλό αριθμό

στριφών για περ. 1½ λεπτό.
Τα υλικά θα πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία. Όταν
η ζύμη φαίνεται λεία, την αφήνετε να "γίνει" σε ζεστό μέρος.
Κρεμμύδια, σκόρδο
Ποσότητα: από 1 κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα, έως 300 g
από 1 σκελίδα σκόρδο έως 300 g
Τα τρίβετε μέχρι τον επιθυμητό βαθμό.

Μαϊντανός
Ποσότητα: 10 έως 50 g
Τα τρίβετε μέχρι τον επιθυμητό βαθμό.

Κρέας, συκώτι
(για κιμά κλπ.)
Ποσότητα: 50 έως 500 g
Αφαιρείτε τα κόκαλα, τους χόνδρους, τις πέτσες και τους

τένοντες. Κόβετε το κρέας σε κύβους.
Παρασκευή ζύμης με κρέας, γεμίσεων και πατέ:
Βάζετε το κρέας (βοδινό, χοιρινό, μοσχαρίσιο, από

πουλερικά, αλλά και ψάρι κτλ.) μαζί με τα άλλα υλικά και
τα καρυκεύματα μέσα στο μπολ και τα δουλεύετε σε ζύμη.
περ. 1,5 Γρανίτα από φράουλες
λεπτό
250 g κατεψυγμένες φράουλες
έως 2
100 g ζάχαρη άχνη
λεπτά
180 ml κρέμα γάλακτος (σαντιγί) (σχεδόν 1 κουτί)
Βάζετε όλα τα υλικά μέσα στο μπολ. Θέτετε τη συσκευή

αμέσως σε λειτουργία, διότι διαφορετικά σβωλιάζει το
μίγμα. Ανακατεύετε, μέχρι να σχηματιστεί κρεμώδες
παγωτό.
el
119
119